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山东知名鲁菜品牌“渔家灯火”，54款大众风味菜式赏析

山东知名鲁菜品牌“渔家灯火”，54款大众风味菜式赏析

渔家灯火创办于2015年，是一家以弘扬传统渔家文化和传世鲁菜文化为己任的餐饮连锁品牌，致力于打造成为特色餐饮行业内十大知名品牌之一。

2022-02-12 10:21:29 3945 菜品赏析 创意菜 创新菜
首届“鲁菜师傅”职业技能竞赛落幕！精选比赛作品抢先看！

首届“鲁菜师傅”职业技能竞赛落幕！精选比赛作品抢先看！

质量很高！

2021-12-21 15:37:41 2577 鲁菜师傅 鲁菜 创新菜
李保平：鲁菜正在没落？我不认同这个说法

李保平：鲁菜正在没落？我不认同这个说法

14岁离家学厨的李保平，在他乡失过业，遭过人白眼，睡过马路，但他并没有因此而放弃，反而通过自己的努力，在23岁的时候成为了厨师长……

2019-10-14 16:34:41 2712 李保平 创新鲁菜 改良鲁菜
高炳义大师演示一道菜品——五彩虾托

高炳义大师演示一道菜品——五彩虾托

成菜造型别致，十分鲜美。

2019-05-23 16:46:54 4004 创新鲁菜 高炳义 菜谱
【热卖菜】新派九转大肠

【热卖菜】新派九转大肠

这款大肠与传统做法不同，是用红曲米上色、蒜蓉辣椒酱炒制，成菜蒜香、辣味突出、口感丰腴。走菜时放在大理石板上保温，配上腊八蒜、酸黄瓜、海带丝、萝卜干四种小菜上桌，非常解腻。

2019-04-17 14:49:18 2081 秘制卤水 菜谱 卤水配方
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