【桦树茸】可以入馔的“木头”,你见过吗?

【桦树茸】可以入馔的“木头”,你见过吗?

最近,养生保健理念在餐饮市场兴起,木质植物如土茯苓、灵芝入馔已不是奇闻,但是桦树木做食材,就很神奇了。

【荷仙菇】世界最名贵的“阳光蘑菇”

【荷仙菇】世界最名贵的“阳光蘑菇”

荷仙菇,世界上最名贵的食药用菌之一,因其具有卓越抗癌、免疫调节、提高造血功能等功效,在日本具有“梦幻神奇之菇”之称。

一斤500元!这种食材有多少厨师用过?

一斤500元!这种食材有多少厨师用过?

作为十大名菌之一,虎掌菌以外形奇特、营养丰富、数量稀少等特点而闻名全国,是一种著名的出口食用菌,在很久以前就被视为名贵山珍,还曾经是历朝历代宫廷皇室最喜爱的贡品之一。

【蝉花】长在山上的一株“神仙草”

【蝉花】长在山上的一株“神仙草”

一根类似鹿茸的“小草”,毫不起眼。懂行的人却小心翼翼地伸出手去,用一把小镊子,慢慢挖去,惊喜往往在土层以下。

【双孢菇】形似棉花糖的鲜美菌菇

【双孢菇】形似棉花糖的鲜美菌菇

说起双孢菇估计很多人不清楚,但是一提起口蘑,估计很多人都会露出“原来是它”的表情。

【虫草花】非花非虫的珍菌食材

【虫草花】非花非虫的珍菌食材

这种食材,似花非花,似草非草,似虫非虫,就是与珍贵冬虫夏草名字相似但是截然不同的虫草花。

笑翻!云南第一批吃牛肝菌中毒的“小人党”出现了!

笑翻!云南第一批吃牛肝菌中毒的“小人党”出现了!

雨水过后,云南迎来了一年一度的中毒季……

史上最全松茸知识,种类、辨别、挑选方法都齐了!

史上最全松茸知识,种类、辨别、挑选方法都齐了!

每年8月起,在海拔3500米的原始密林里有一种顶级美味悄然成熟,这种来自大自然的馈赠有一个好听的名字——松茸。

这种让慈禧都赞叹不已的食材,多少厨师见过?

这种让慈禧都赞叹不已的食材,多少厨师见过?

海拔3200米的高原是什么概念——最暖月气温不足10℃,就在这样严酷的自然环境里,有一种珍稀鲜美悄然生长。

云南四大名菌之一,你能认清它的各个品种吗?

云南四大名菌之一,你能认清它的各个品种吗?

鸡枞是一种名贵的食用菌,以菌体肥厚、味道清鲜、细嫩爽口而闻名全国。即便在有“菌王国”之称的云南,鸡枞也属于珍稀的美味,被誉为云南四大名菌之一。

微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。