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20条厨房员工守则，你的厨房也有吗？

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你的后厨里，有以下这些员工守则吗？

2022-05-18 11:02:21 2891 厨房管理后厨管理人员管理

厨师沉迷玩手机致餐厅着火！不想有意外，后厨一定要做好这几件事

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大多数餐厅后厨起火的原因，不是电线短路就是煤气炉忘关或者油烟管道疏于清洁。

2022-05-17 15:52:38 3591 厨房管理后厨管理人员管理

不同厨刀的养护指南，简单实用

这些厨刀的保养指南，大家一定要收藏。

2022-05-10 14:39:04 1122 厨师行业行业知识厨房知识

厨师要想拿高工资，请记住这四句话

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只要你足够努力和优秀，你一样可以成为里面的顶尖存在。

2022-05-05 14:38:56 1060 厨师行业行业资讯厨师

后厨砧板应该如何保养与清洗？这篇文章说透了

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应该如何挑选砧板？怎么做清洁护理，延长使用寿命？

2022-05-05 11:36:20 3182 厨房管理成本管理后厨管理

如何把菜品毛利提上去？这些方法你一定要看看

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今天，来学习一下如何通过食材搭配来提高菜品毛利吧。

2022-05-05 11:23:59 2372 厨房管理成本管理后厨管理

调味品成本怎么计算？很多厨师都不知道

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下面，一起来学习一下调味品的成本计算。

2022-04-15 09:10:25 2913 厨房管理成本管理后厨管理

如何把出品做到最好？古志辉师傅分享了七招

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今天，就让我们走近古志辉，听听他是如何管控出品的，还有他的拿手好菜。

2022-04-13 09:01:17 3797 最新菜谱菜谱大全家常菜

这几类人，千万不要做厨师

你觉得什么样的人，适合做厨师？

2022-04-08 09:52:23 8796 厨师行业行业资讯厨师

懂得这些配菜技巧的厨师，都很有前途

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菜品的配菜怎么做才能达到和谐统一呢？又有什么技巧和规律？

2022-04-06 10:52:56 5273 厨师行业行业资讯厨师

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