顾客投诉吃到淋巴肉!什么是淋巴肉,能吃吗?厨师这样说

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听听大厨们怎么说。

今年春节,厨师要如何备战年夜饭?

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作为三年疫情后首个特殊春节档,厨师要如何备战年夜饭的?

三总厨分享管理经验:我是如何让手下服我的?

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本期,就由三位同行来分享他们的管理妙招,希望可以让大家参考一下。

厨师长如何表扬下属,才能起到激励作用?

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一个好的厨师长,不但要懂得教导下属,还要懂得表扬下属。

大厨巡台时,如何跟客人沟通,才能获得好评?

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怎样才能得到客人的好评?

用“怀柔政策”管理后厨,效果比“凶”更加好

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你觉得这套管理怎么样?

后厨卫生操作手册,做到的都是星级厨房

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一家餐厅干不干净,后厨起了关键作用。

多给钱,真的能留住后厨员工吗?

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今天总结出一些后厨的留人方式,以供大家参考交流。

22种能让菜品大卖的命名方法,厨师赶紧收藏!

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今天一起学习一下菜肴的命名方法吧。

管好厨房,一定要学会制定标椎

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一个好的厨师,不光要有高超的厨艺,还要懂管理。

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