广州新晋创意菜餐厅「海朵火山」,28款中法融合菜鉴赏

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「海朵火山」是一座开在广州番禺富豪山庄的「白色法式城堡」,外部融入了富豪山庄城堡式的建筑风格,远远就能看到这栋欧式建筑的白,如城堡般的圆栱门就是餐厅的正门。

深圳高端商务会所「诺诚荟」,近百款精美无国界料理赏析

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深圳「诺诚荟」是一家按照五星级标准将美食·聚会·文化·娱乐·运动融为一体的高端商务主题接待会所。

北京超高端私房菜「和木The Home」,26款精到极致融合菜鉴赏

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一家餐厅,能够做到让每一道菜品全部好评吗?这家可以。

高端会所总厨带来八道融合潮菜,包你眼前一亮!

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值得收藏!

八道精品融合菜,创意十足,款款精致靓眼

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融合美食具有“混搭”的属性。

【融合菜】芝士焖罐牛腩

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做好的菜中西合璧,很是新颖。

【融合菜】椒痳酱轻煎小牛肉

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此菜以传统中餐手法煎制牛肉,体现食材原汁原味,再配以自制椒痳酱,口味回味无穷。

【融合菜】鲜椒莲藕酿鱼卷

【融合菜】鲜椒莲藕酿鱼卷

我用墨鱼肉和鳕鱼肉搭配做成馅,口感更加细嫩。

【融合菜】川泰汽锅

【融合菜】川泰汽锅

我利用本地食材和泰式酱料,做成冬阴功味型的半汤菜,酸辣鲜爽,是川菜和泰菜的融合版。

【融合菜】咖喱水煮鱼配黄金爆饭

【融合菜】咖喱水煮鱼配黄金爆饭

此酱选用了印度咖喱粉、印度咖喱膏、泰国咖喱酱三种咖喱,泰国咖喱味淡、印度咖喱味浓,选用两种咖喱一浓一淡中和,相得益彰。

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