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六道精美新潮菜品，融合多方，创意十足！

万龙师傅拥有22年的从业经验，师从多位内地大师及香港名厨，曾在多家国际酒店及知名餐厅担任管理职务，擅长运用东西方食材的结合，做出时尚、新潮的菜品。

万龙融合菜

大厨介绍一道中西融合菜品——香草汁芝士焗珍菌鲜鲍

成菜鲜香爽口，口感丰富，十分鲜美。

融合菜创意菜

5道酒店精致菜品，尽显融合之道！

此次投稿作品为无国界融合料理，用了泰国、西班牙这几个地方的特色来与日料融合的，偏日式风格，而且摆盘均十分精致，大家不妨参考~

融合菜唐立杰

八道精美融合菜品，瞬间打开客人味蕾！

今天，我们迎来了一位大厨的投稿——蓝武强。

蓝武强创意菜

【融合菜】来自桃源元宝饭

王勇红菜——来自桃源元宝饭

庆元大香菇王勇

【融合菜】桃源山泉润福袋

王勇红菜——桃源山泉润福袋

日本豆腐王勇

【融合菜】野生河虾拼高山玉参

王勇红菜——野生河虾拼高山玉参

有机萝卜王勇

【融合菜】金童子蓬莱花开

王勇红菜——金童子蓬莱花开

水库鱼王勇

【融合菜】干葱碎雪花牛肉

王勇红菜——干葱碎雪花牛肉

雪花牛肉王勇

大厨演示一道中西融合菜——鲜蟹鲑鱼蔬菜泥

杭州国际会议中心洲际酒店大厨现场演示！

融合菜创意菜

大师介绍一道创意菜品——宫保荔枝虾球

郝文杰，餐饮界“京城四少之一”

郝文杰创意菜

大董演示一道融合菜品——芝士干炸丸子

成菜外皮酥脆，内里鲜美。

融合菜创意菜

【创意融合菜】牛肉四川泡菜甜椒酱

谌微红菜——牛肉四川泡菜甜椒酱

谌微川味料理

【创意融合菜】怪味鹅肝方

谌微红菜——怪味鹅肝方

谌微川味料理

【创意融合菜】米椒山药鲜鲍

谌微红菜——米椒山药鲜鲍

谌微川味料理

【创意融合菜】烧椒兰花蚌

谌微红菜——烧椒兰花蚌

谌微川味料理

【创意融合菜】怪味牛肉粒

谌微红菜——怪味牛肉粒

谌微川味料理

【创意融合菜】椒麻松糕酸辣扇贝鱼子柳橙酱

谌微红菜——椒麻松糕酸辣扇贝鱼子柳橙酱

谌微川味料理

【创意融合菜】龙虾香葱鱼香酱百香果酱

谌微红菜——龙虾香葱鱼香酱百香果酱

谌微川味料理

【创意融合菜】东星斑泡菜水洗澡泡菜

谌微红菜——东星斑泡菜水洗澡泡菜

川味料理中西融合菜

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红厨专访

红厨菜谱红厨食材

六道精美新潮菜品，融合多方，创意十足！

大厨介绍一道中西融合菜品——香草汁芝士焗珍菌鲜鲍

5道酒店精致菜品，尽显融合之道！

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【融合菜】桃源山泉润福袋

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大师介绍一道创意菜品——宫保荔枝虾球

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【创意融合菜】米椒山药鲜鲍

【创意融合菜】烧椒兰花蚌

【创意融合菜】怪味牛肉粒

【创意融合菜】椒麻松糕酸辣扇贝鱼子柳橙酱

【创意融合菜】龙虾香葱鱼香酱百香果酱

【创意融合菜】东星斑泡菜水洗澡泡菜

红厨专访

朱启金：制作G20晚宴，连调料也是禁用的

张勇：做厨师，要高档的菜简单做，低档的菜复杂做

邓华东：你现在所看到的川菜，并不是川菜的全部

李保平：鲁菜正在没落？我不认同这个说法

薛军：做创意融合菜，能给人带来成就感

杨红：想员工服你，你得先带头干脏活

谢明忠：创意融合不是离经叛道

【酒楼菜】水晶八宝饭

【酒楼菜】陈香口口脆

【家常菜】酱香花胶鸡

【酒楼菜】滋味三合汤

22种世界顶级名蚝，你吃过多少种？

它被誉为蟹中的“兰博基尼”，一只320000

两广发现怪异鲶鱼，疑似入侵物种，专家：

这种有“植物伟哥”之称的蔬菜王，真的能

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