六道精美新潮菜品,融合多方,创意十足!

六道精美新潮菜品,融合多方,创意十足!

万龙师傅拥有22年的从业经验,师从多位内地大师及香港名厨,曾在多家国际酒店及知名餐厅担任管理职务,擅长运用东西方食材的结合,做出时尚、新潮的菜品。

大厨介绍一道中西融合菜品——香草汁芝士焗珍菌鲜鲍

大厨介绍一道中西融合菜品——香草汁芝士焗珍菌鲜鲍

成菜鲜香爽口,口感丰富,十分鲜美。

5道酒店精致菜品,尽显融合之道!

5道酒店精致菜品,尽显融合之道!

此次投稿作品为无国界融合料理,用了泰国、西班牙这几个地方的特色来与日料融合的,偏日式风格,而且摆盘均十分精致,大家不妨参考~

八道精美融合菜品,瞬间打开客人味蕾!

八道精美融合菜品,瞬间打开客人味蕾!

今天,我们迎来了一位大厨的投稿——蓝武强。

【融合菜】来自桃源元宝饭

【融合菜】来自桃源元宝饭

王勇红菜——来自桃源元宝饭

【融合菜】桃源山泉润福袋

【融合菜】桃源山泉润福袋

王勇红菜——桃源山泉润福袋

【融合菜】野生河虾拼高山玉参

【融合菜】野生河虾拼高山玉参

王勇红菜——野生河虾拼高山玉参

【融合菜】金童子蓬莱花开

【融合菜】金童子蓬莱花开

王勇红菜——金童子蓬莱花开

【融合菜】干葱碎雪花牛肉

【融合菜】干葱碎雪花牛肉

王勇红菜——干葱碎雪花牛肉

大厨演示一道中西融合菜——鲜蟹鲑鱼蔬菜泥

大厨演示一道中西融合菜——鲜蟹鲑鱼蔬菜泥

杭州国际会议中心洲际酒店大厨现场演示!

大师介绍一道创意菜品——宫保荔枝虾球

大师介绍一道创意菜品——宫保荔枝虾球

郝文杰,餐饮界“京城四少之一”

大董演示一道融合菜品——芝士干炸丸子

大董演示一道融合菜品——芝士干炸丸子

成菜外皮酥脆,内里鲜美。

【创意融合菜】牛肉 四川泡菜 甜椒酱

【创意融合菜】牛肉 四川泡菜 甜椒酱

谌微红菜——牛肉 四川泡菜 甜椒酱

【创意融合菜】怪味鹅肝方

【创意融合菜】怪味鹅肝方

谌微红菜——怪味鹅肝方

【创意融合菜】米椒山药鲜鲍

【创意融合菜】米椒山药鲜鲍

谌微红菜——米椒山药鲜鲍

【创意融合菜】烧椒兰花蚌

【创意融合菜】烧椒兰花蚌

谌微红菜——烧椒兰花蚌

【创意融合菜】怪味牛肉粒

【创意融合菜】怪味牛肉粒

谌微红菜——怪味牛肉粒

【创意融合菜】椒麻松糕 酸辣扇贝鱼子 柳橙酱

【创意融合菜】椒麻松糕 酸辣扇贝鱼子 柳橙酱

谌微红菜——椒麻松糕 酸辣扇贝鱼子 柳橙酱

【创意融合菜】龙虾 香葱 鱼香酱 百香果酱

【创意融合菜】龙虾 香葱 鱼香酱 百香果酱

谌微红菜——龙虾 香葱 鱼香酱 百香果酱

【创意融合菜】东星斑 泡菜水 洗澡泡菜

【创意融合菜】东星斑 泡菜水 洗澡泡菜

谌微红菜——东星斑 泡菜水 洗澡泡菜

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