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名厨贲立全详解6道正宗铁锅炖做法（含香料包和酱汁），每一道都有爆品潜质！

名厨贲立全详解6道正宗铁锅炖做法（含香料包和酱汁），每一道都有爆品潜质！

2024-09-03 14:36:51 4387
九道关东风味菜品，滋味浓厚，特别下饭！

九道关东风味菜品，滋味浓厚，特别下饭！

除了东北饺子馆，东北菜也逐渐进入各地餐饮市场。

2023-06-02 20:03:33 5863 关东风味菜品 小鸡蘑菇炖粉条 酱扒茄子荷包蛋
这款麻辣香锅配方，吃起来才够味！

这款麻辣香锅配方，吃起来才够味！

麻辣香锅味道独特，集麻、辣、香、纯、鲜为一锅，其借鉴了火锅与干锅的精髓，让众多顾客为之着迷。

2023-05-24 18:16:40 4780 麻辣香锅
八款粤式海鲜菜品，轻松提升餐厅菜价！

八款粤式海鲜菜品，轻松提升餐厅菜价！

众所周知，粤厨多以海鲜菜品制作见长，这也是沿海地区厨师的一大优势，而不少餐厅也会通过加入粤式海鲜菜品，来实现提升餐厅的档次和菜价。

2023-05-23 17:53:53 5818 粤菜 海鲜 骨香多宝鱼
这几款复合油和底料，做江湖菜必不可少！（附菜例）

这几款复合油和底料，做江湖菜必不可少！（附菜例）

做江湖菜有什么秘诀呢？

2023-05-12 18:09:11 6402 巴蜀江湖菜 复合油 麻辣五香油
四川名菜“鸡豆花”制作要点详述，强烈建议收藏

四川名菜“鸡豆花”制作要点详述，强烈建议收藏

鸡豆花是四川地区的汉族传统名菜，也是川厨们的看家菜，成菜颇有特色，即将素料制成有荤味的菜肴，为川中口味清淡的代表菜之一。

2023-05-09 15:36:22 2771 鸡豆花 四川名菜
九道勾魂川味菜品，神仙闻到也站不稳！

九道勾魂川味菜品，神仙闻到也站不稳！

老百姓平常下馆子吃饭，最注重的是什么？味足！好吃！只要满足这两个需求，他们就会不断回头。

2023-04-11 15:46:34 6184 川味菜品 小炒脆豆腐 水爆回锅肉
11道贵州特色菜品，款款充满民族风味！

11道贵州特色菜品，款款充满民族风味！

贵州的饮食资源丰富多彩，各地的食俗均不相同。

2023-04-06 17:04:38 4121 贵州特色菜品 土家八宝汤 农家茶油锅粑盏
快要失传的经典名菜“江南百花鸡”，你会做吗？

快要失传的经典名菜“江南百花鸡”，你会做吗？

一道仅凭鸡皮，就让人感叹“胜过龙肉”的江南百花鸡，到底有何特别之处？

2023-03-07 17:31:30 4013 江南百花鸡 粤菜 传统名菜
成都米其林一星餐厅「许家菜」，25款新味精致川菜赏析

成都米其林一星餐厅「许家菜」，25款新味精致川菜赏析

「许家菜」品牌始于2007年，由许凡先生及团队创建，以“不时不食，至臻真味，家的味道，精致川菜”为品牌经营理念，致力于发展川菜文化。

2023-02-27 14:43:35 9480 米其林一星餐厅 许家菜 川菜
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