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【凉菜】捞汁八带

【凉菜】捞汁八带

四种颜色横跨盘中，鲜艳夺目，上桌后，当着客人的面浇入料汁拌匀，增加体验感和互动性。

2022-06-01 17:19:19 2045
【凉菜】丁香鱼花生米

【凉菜】丁香鱼花生米

此菜为花生搭配了小鱼干，一荤一素、一鲜一香。

2022-06-01 17:18:21 2978
【凉菜】碧绿海灵芝

【凉菜】碧绿海灵芝

海灵芝颜色深红，略带腥味，富有弹性，口味、质地与活海参相差无几。

2022-06-01 17:17:18 2231
【凉菜】一根青笋

【凉菜】一根青笋

青笋先腌进底味，再切蓑衣花刀，之后缩回原形浇汁上桌，卖相很新奇，入味很彻底。

2022-06-01 17:16:20 3586
【凉菜】招牌口水牛肉拉皮

【凉菜】招牌口水牛肉拉皮

此菜既丰富了卤牛肉的口感，又提升了拉皮的档次。

2022-06-01 17:15:14 1295
【凉菜】凉拌荷包蛋

【凉菜】凉拌荷包蛋

在昆明醉云喃餐厅，荷包蛋成了最受欢迎的凉菜。其味道酸甜，黄绿相应，清爽开胃。

2022-06-01 17:14:09 1739
【凉菜】口味瓜条

【凉菜】口味瓜条

成菜口感脆爽，酸甜微辣，极为畅销。

2022-06-01 17:12:39 3405
【创意凉菜】碧绿椒麻金钱肚

【创意凉菜】碧绿椒麻金钱肚

卤至软烂的金钱肚能快速吸附葱香鲜麻之味，给食客带来视觉与味觉的双重惊喜。

2022-04-29 11:14:54 2076
【创意凉菜】私房红酒鹅肝

【创意凉菜】私房红酒鹅肝

鹅肝做成小地雷的形状，生动可爱；红酒中掺入了黑加仑汁、蓝莓酱等调料，使成菜带上一抹酸甜的果香。

2022-04-29 11:13:10 1894
【创意凉菜】牛肉酱薄脆

【创意凉菜】牛肉酱薄脆

馄饨皮炸至金黄酥脆，搭配自制牛肉酱叠成塔状上桌，菜点合一、取食方便、造型别致，很受客人欢迎。

2022-04-29 11:12:19 1571
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