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粤菜教头黎永泰：深耕讲台36年，桃李满天下

粤菜教头黎永泰：深耕讲台36年，桃李满天下

本期大厨专访，让红厨网带大家走近中国烹饪大师、中国粤菜烹饪大师——黎永泰。

2022-08-25 09:36:33 1713 厨师专访 大厨专访 厨师行业
八年老学徒终成“米其林”大厨，梁光华：磨难是最大的财富

八年老学徒终成“米其林”大厨，梁光华：磨难是最大的财富

好的创意菜，就是要大胆创意，小心求证。

2022-08-16 09:29:48 3551 厨师专访 大厨专访 厨师行业
从业50载，烧腊大师潘革辉：粤式烧腊要创新更要传承

从业50载，烧腊大师潘革辉：粤式烧腊要创新更要传承

他见证了粤式烧腊半个世纪的发展。

2022-07-27 17:11:40 2152 厨师专访 大厨专访 厨师行业
烹蛇专家的硬核转型！彭显海：做厨师关键时刻要能“打仗”！

烹蛇专家的硬核转型！彭显海：做厨师关键时刻要能“打仗”！

“禁野令”下，他经历了人生最大的危机，却又力挽狂澜，让饭店起死回生。

2022-07-13 17:13:27 2408 厨师专访 大厨专访 厨师行业
从门外汉到潮菜精英，黄进贤：进出厨房，最爱做菜的成就感

从门外汉到潮菜精英，黄进贤：进出厨房，最爱做菜的成就感

做菜也是艺术创作，需要从生活中吸取灵感不断突破。

2022-06-28 10:57:00 1870 厨师专访 大厨专访 厨师行业
刘金波：厨艺是座高峰，我在一路“升级打怪”

刘金波：厨艺是座高峰，我在一路“升级打怪”

“人生就是一个永远攀登的过程，而高峰总在下一座。”

2022-06-22 09:26:31 1670 厨师专访 大厨专访 厨师行业
48岁入行，63岁夺冠，69岁再出发！何竟迅：烹饪无止境

48岁入行，63岁夺冠，69岁再出发！何竟迅：烹饪无止境

厨艺无止境，可以一直做到老。

2022-06-01 18:09:02 2496 厨师专访 大厨专访 厨师行业
范有红：厨师创业卖辣子鸡，登上央视！

范有红：厨师创业卖辣子鸡，登上央视！

范有红凭借自己的努力完成了人生的大逆转。

2022-05-17 16:27:21 3643 厨师专访 大厨专访 厨师行业
陈宏新：融合菜华而不实？未来大有可为！

陈宏新：融合菜华而不实？未来大有可为！

做融合菜就要，胆大，心细。

2022-05-17 15:11:51 4192 厨师专访 大厨专访 厨师行业
朱菊：厨师，也要做人群里出众的人

朱菊：厨师，也要做人群里出众的人

“不务正业”的厨师朱菊。

2022-05-12 09:27:31 3394 厨师专访 大厨专访 厨师行业
“90后”鲁菜泰斗王义均：从杂工到一代宗师的传奇人生

“90后”鲁菜泰斗王义均：从杂工到一代宗师的传奇人生

王大师，平凡又伟大。

2022-04-28 11:37:58 4570 厨师专访 大厨专访 厨师行业
樊志源：从“厨房佬”到艺术家

樊志源：从“厨房佬”到艺术家

称他为艺术家，也不为过。

2022-04-24 10:42:37 2697 厨师行业 行业资讯 厨师
朱光盼：粤菜师傅出身，为何选择换菜系？

朱光盼：粤菜师傅出身，为何选择换菜系？

压力是来自于一个人对自己的要求。

2022-04-24 09:28:19 1700 厨师专访 大厨专访 厨师行业
叶志文：从厨30余年，当下是点心厨师最好的时代

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传统手艺需要传承，也需要创新。

2022-04-21 10:44:44 2319 厨师专访 大厨专访 厨师行业
龚振奋：从厨26年，走南闯北，对粤菜初心不变

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好厨师，用双脚丈量厨房的宽度和厚度。

2022-04-01 09:59:56 789 厨师专访 大厨专访 厨师行业
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【传统粤菜】腊味煲仔饭

2022-09-30 17:26:44 1070

这道炖汤，滋补养颜，清甜润肺，很适合这个季节卖

2022-09-27 09:27:04 1045

苏州知名餐饮品牌「喜膳园」，30款精美菜品赏析

2022-09-26 09:39:42 1141

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2022-09-23 09:28:26 2362

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