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这道锅包肉上架就卖爆了！“老厨家”四代传人揭秘做法

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锅包肉，是一道经典传统菜，它不但是很多东北菜馆当之无愧的招牌，而且近几年渐渐独立成一道“风味小吃”，在美食街上独占鳌头，深受年轻人的喜爱。

2023-04-13 13:56:08 1638 锅包肉 经典传统菜 东北菜
程序员中年转行做厨师，创业开火两家店，凭什么？

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那“澳门厨师亚灿”是如何将这两道菜做成餐厅爆品的？又是如何将两间门店经营成功的呢？

2023-02-17 18:05:05 1311 厨师专访 大厨专访 厨师行业
985毕业，我在餐厅做厨师，月入5500

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在不停的学习与尝试中，确认自己的心之所向。

2023-01-10 14:35:16 4154 厨师行业 行业资讯 厨师
顺德名厨陈凤珍：凭着精湛的厨艺与化刚为柔的管理，管理大同酒家

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今天，带来广州市一级厨师陈凤珍的故事。

2023-01-06 16:46:59 2853 厨师专访 大厨专访 厨师行业
中餐艺术大师大卫·克里奇利：我梦想成为世界上第一个中餐老外神厨

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一起来看看英国利物浦市中餐艺术大师大卫·克里奇利的故事。

2022-12-27 10:15:34 2836 厨师专访 大厨专访 厨师行业
贵州厨师刘远鹏：我用茅台酒做融合菜

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茅台酒焖蒜香鸡是刘远鹏的独门武功。

2022-12-21 11:12:00 2476 厨师行业 厨师资讯
“餐二代”厨师卢骏杰：谁说年轻人都不愿意做厨师了？

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今天，我们来听一听年轻厨师真实的声音。

2022-12-16 09:46:37 5150 厨师专访 大厨专访 厨师行业
张胜来口述：我在淮安，教人做淮扬菜

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做菜做成正教授的淮扬菜名厨张胜来。

2022-12-15 17:01:24 2164 厨师专访 大厨专访 厨师行业
粤菜师傅星级传奇 | 陈育坚：传承白云深处的飘香粤味

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31年来，他坚守着传统粤味，传承着工匠精神。

2022-12-01 16:05:07 3163 厨师专访 大厨专访 厨师行业
“双料”中国烹饪大师吴继伟：从灶台走向讲台，用实际行动证明行业无贵贱

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两次获得“金厨奖”。

2022-11-30 14:33:53 2877 厨师专访 大厨专访 厨师行业
卢镜泉：从点心师到粤菜大厨，终成一代烹羊专家

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一路走来，他的背后又有什么传奇故事？

2022-10-11 09:45:52 4565 厨师专访 大厨专访 厨师行业
粤菜教头黎永泰：深耕讲台36年，桃李满天下

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本期大厨专访，让红厨网带大家走近中国烹饪大师、中国粤菜烹饪大师——黎永泰。

2022-08-25 09:36:33 2039 厨师专访 大厨专访 厨师行业
八年老学徒终成“米其林”大厨，梁光华：磨难是最大的财富

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好的创意菜，就是要大胆创意，小心求证。

2022-08-16 09:29:48 3825 厨师专访 大厨专访 厨师行业
从业50载，烧腊大师潘革辉：粤式烧腊要创新更要传承

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他见证了粤式烧腊半个世纪的发展。

2022-07-27 17:11:40 2434 厨师专访 大厨专访 厨师行业
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“禁野令”下，他经历了人生最大的危机，却又力挽狂澜，让饭店起死回生。

2022-07-13 17:13:27 2675 厨师专访 大厨专访 厨师行业
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2023-06-02 20:03:33 1037

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