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范有红：厨师创业卖辣子鸡，登上央视！

范有红：厨师创业卖辣子鸡，登上央视！

范有红凭借自己的努力完成了人生的大逆转。

2022-05-17 16:27:21 3220 厨师专访 大厨专访 厨师行业
陈宏新：融合菜华而不实？未来大有可为！

陈宏新：融合菜华而不实？未来大有可为！

做融合菜就要，胆大，心细。

2022-05-17 15:11:51 4080 厨师专访 大厨专访 厨师行业
朱菊：厨师，也要做人群里出众的人

朱菊：厨师，也要做人群里出众的人

“不务正业”的厨师朱菊。

2022-05-12 09:27:31 3281 厨师专访 大厨专访 厨师行业
“90后”鲁菜泰斗王义均：从杂工到一代宗师的传奇人生

“90后”鲁菜泰斗王义均：从杂工到一代宗师的传奇人生

王大师，平凡又伟大。

2022-04-28 11:37:58 4391 厨师专访 大厨专访 厨师行业
樊志源：从“厨房佬”到艺术家

樊志源：从“厨房佬”到艺术家

称他为艺术家，也不为过。

2022-04-24 10:42:37 2040 厨师行业 行业资讯 厨师
朱光盼：粤菜师傅出身，为何选择换菜系？

朱光盼：粤菜师傅出身，为何选择换菜系？

压力是来自于一个人对自己的要求。

2022-04-24 09:28:19 1435 厨师专访 大厨专访 厨师行业
叶志文：从厨30余年，当下是点心厨师最好的时代

叶志文：从厨30余年，当下是点心厨师最好的时代

传统手艺需要传承，也需要创新。

2022-04-21 10:44:44 2207 厨师专访 大厨专访 厨师行业
龚振奋：从厨26年，走南闯北，对粤菜初心不变

龚振奋：从厨26年，走南闯北，对粤菜初心不变

好厨师，用双脚丈量厨房的宽度和厚度。

2022-04-01 09:59:56 698 厨师专访 大厨专访 厨师行业
“厨二代”卖房开餐厅：“有些菜我不做就真的消失了”

“厨二代”卖房开餐厅：“有些菜我不做就真的消失了”

梅安利，为还原儿时味道，坚守传统粤菜。

2022-03-24 09:50:51 3320 厨师专访 大厨专访 厨师行业
用老外的东西征服老外！他要为中餐正名

用老外的东西征服老外！他要为中餐正名

分子料理大师何海晖，到底经历了什么？

2022-03-11 10:00:25 3507 厨师专访 大厨专访 厨师行业
博古斯世界烹饪大赛中国学院，将永久落户在广州！

博古斯世界烹饪大赛中国学院，将永久落户在广州！

Stiller有一个更重要的任务，博古斯世界烹饪大赛中国学院永久落户在广州，从2022年开始，中国的参赛厨师们将在中国学院集中训练，为亚太地区选拔赛和世界总决赛备战。

2021-12-15 18:10:03 3220 厨师行业 行业资讯 厨师
你见过最上进的厨师是怎样的？

你见过最上进的厨师是怎样的？

今天，我们将和你分享两位厨师的故事，他们或是不断提升自我，让自己离梦想更近一点，或是紧紧跟随优秀的前辈，变得越来越正能量。

2020-11-18 14:08:40 3277 厨师行业 厨师故事 正能量
一个在中南海工作过的厨师创业开餐厅，疫情期间不但自救，还去做了志愿者！

一个在中南海工作过的厨师创业开餐厅，疫情期间不但自救，还去做了志愿者！

目前，已有2家元银甲正常营业，近期还会复工一家门店。

2020-07-13 17:19:00 2827 疫情百态 餐饮战疫 新冠肺炎
王天驰：一名合格的厨师，永远不会对顾客说“NO”

王天驰：一名合格的厨师，永远不会对顾客说“NO”

28年的工作经验告诉王天驰，“一切都在变数中生存和发展。”一个一成不变的厨师，未来的路子不会很大，不管是哪个菜系的厨师，一旦到了其它地域，“融合”是不可避免的。

2020-01-20 14:43:24 4526 王天驰 淮扬菜 菜品创新
闽菜状元强振涛：卖几十块的佛跳墙，还叫什么“福建头菜”？

闽菜状元强振涛：卖几十块的佛跳墙，还叫什么“福建头菜”？

闽菜的现状及未来，让早已退休的闽菜状元强振涛忧心不已。

2020-01-19 17:23:00 4202 闽菜大师 中国烹饪名师 应醉楼
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粤式熏鱼如何做到外脆内嫩肉白？烧腊大师分享三大关键点！

2022-05-27 18:22:47 1361

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