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广州粤菜师傅最新培训内容：四道新式粤菜，做法一次性教给你！

广州粤菜师傅最新培训内容：四道新式粤菜，做法一次性教给你！

今天，红厨网和大家分享近期广州市粤菜师傅培训工作室的培训内容，下面要介绍的菜品是由广东烹饪名师李纯展、中国烹饪大师陈平辉等著名粤菜大厨亲身传授的。

2021-09-28 14:47:55 3393 粤菜 创新粤菜 创意粤菜
酒店大厨介绍一道高档位上菜——生拆蟹皇烩玉液

酒店大厨介绍一道高档位上菜——生拆蟹皇烩玉液

今天，广州海航威斯汀酒店红棉中餐厅行政总厨——吴天荣师傅，来为大家演示一道星级酒店菜式，大家请看。

2021-09-26 10:27:53 2934 粤菜 创新粤菜 创意粤菜
芝士焗龙虾顾客嫌贵？试试换成这一道~

芝士焗龙虾顾客嫌贵？试试换成这一道~

成菜鲜味十足，十分可口。

2021-07-13 15:34:05 2354 改良菜 创新菜 芝士焗虾
如何把5块钱的鱼肉，做成50块钱的样子？

如何把5块钱的鱼肉，做成50块钱的样子？

成菜造型别致，精致可口，毛利极高。

2020-12-10 11:47:11 2115 创新菜 改良菜 热卖菜
粤菜大厨介绍一道创新菜——香辣酱炒北海道蟹钳，大家觉得怎么样？

粤菜大厨介绍一道创新菜——香辣酱炒北海道蟹钳，大家觉得怎么样？

这位师傅真的很喜欢“粤菜川做”！

2020-11-24 11:21:02 1895 粤菜 创新粤菜 创意粤菜
师傅介绍一道雪花蟹斗，手工精湛，型味俱备！

师傅介绍一道雪花蟹斗，手工精湛，型味俱备！

成菜造型别致，口感鲜美。

2020-09-09 13:58:32 1973 雪花糊 改良菜 创新菜
大蓉和是怎么把一道“酱爆莲白”，做成招牌菜的？

大蓉和是怎么把一道“酱爆莲白”，做成招牌菜的？

在大蓉和，他们把传统莲白进行了研发升级，创新出深受消费者欢迎的酱爆莲白，并成为大蓉和的经典菜品。

2020-09-02 16:26:58 2529 改良菜 创新菜 烹饪秘籍
【热卖菜】鱼香包浆豆腐

【热卖菜】鱼香包浆豆腐

包浆豆腐本是一道云南小吃，可这里却把它改良为一道鱼香味型的菜。

2020-05-25 11:29:28 2276 包浆豆腐的做法 鱼香味 改良菜
【创新菜】接媳妇夹沙肉

【创新菜】接媳妇夹沙肉

夹沙肉是川渝地区家家户户都会做的一道家常菜，重庆辣炉餐饮文化公司总经理张铭的做法则有两大亮点，使菜品色泽明艳、甜而不腻。

2020-04-14 19:27:00 1868 夹刀片 甜馅 豆馅
【创新菜】芋儿鸡

【创新菜】芋儿鸡

此菜将传统的芋儿鸡进行改良，制作时不加辣椒和豆瓣酱，仅添加高汤和少许香料压制入味，芋头软糯绵滑、入口即化，汤汁中融入了两种主料的香气，十分鲜美。

2020-04-14 19:26:00 1771 散养鸡 鸡爪 菜谱大全
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