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【热卖菜】混椒凤爪

【热卖菜】混椒凤爪

近两年，鸡爪在餐桌上热度不减，各家餐厅也以烧、烤、卤、炸等方式进行不同的演变。

2021-04-20 10:39:21 2338 炒混椒汁 鸡爪 小芋头
【家常菜】肉汁糯香大凤爪

【家常菜】肉汁糯香大凤爪

用压好的五花肉汁来烧凤爪，肉香全部融入鸡爪，出品更加粘口美味。

2020-08-11 14:32:46 2060 五花肉汁 鸡爪 菜谱大全
【热卖菜】秘制凤爪

【热卖菜】秘制凤爪

煮爆皮的鸡爪能最大限度吸收汁酱的味道，焗后外焦里嫩，富有韧性和嚼劲，一经推出颇受追捧，许多食客用餐结束要求另外打包一两份，每日销量高达400、500个。

2020-07-30 15:43:58 1976 秘制汁 鸡爪 菜谱大全
【热卖菜】油焖凤爪

【热卖菜】油焖凤爪

油焖鸡爪是一道爆款夜宵产品，它的制作方法非常简单，取鸡爪用卤水卤熟，再加入自制的油料和酱料焖制而成，成菜口味浓香，桌桌必点。

2020-07-08 11:44:32 2310 煳辣油 油焖酱 鸡爪
【热卖菜】龙抓手

【热卖菜】龙抓手

这道菜将小龙虾和鸡爪配合焖制，用大量干辣椒节调味，成菜口味香辣，鸡爪丰富的胶原蛋白让小龙虾吃起来更美味。

2020-06-08 15:37:28 2483 小龙虾的做法 小龙虾菜谱 鸡爪
【创新菜】芋儿鸡

【创新菜】芋儿鸡

此菜将传统的芋儿鸡进行改良，制作时不加辣椒和豆瓣酱，仅添加高汤和少许香料压制入味，芋头软糯绵滑、入口即化，汤汁中融入了两种主料的香气，十分鲜美。

2020-04-14 19:26:00 1771 散养鸡 鸡爪 菜谱大全
【创新菜】富贵鸟

【创新菜】富贵鸟

孙文强红菜——富贵鸟

2019-11-24 21:23:00 1870 孙文强 猪脚 鸡爪
【家常菜】胡麻油捞汁大凤爪

【家常菜】胡麻油捞汁大凤爪

此菜将大凤爪油炸后放入沸水中浸泡，凤爪的皮更加蓬松，而后再卤就可以充分吸收更多卤汁的味道，卤好的凤爪配上自制的淋汁成菜，又多了一层风味。

2019-09-26 15:00:30 2062 鸡爪 红卤水 菜谱
给你介绍一道下酒好菜，闻到香味已经口水流了！

给你介绍一道下酒好菜，闻到香味已经口水流了！

成菜姜辣鲜香，十分惹味。

2019-09-26 11:28:00 2993 下酒菜 热卖菜 视频
【家常菜】招牌肉蟹煲

【家常菜】招牌肉蟹煲

如何在众多肉蟹煲品牌中脱颖而出，做到有特色和区分度？王晖的做法是：三种原料分别加工！

2019-08-23 11:30:21 2077 自制蟹煲酱 阿胶浆 青蟹
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