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春天最平价的美味，非它莫属

春天最平价的美味，非它莫属

春风雨露，万物滋生。转眼又是一年春，青翠鲜嫩的野菜成了不少人饭桌上的头一道美味。但是在野菜之外，春天还有另一道美味不可不吃，那就是螺蛳。

2023-04-11 15:16:23 1495 螺蛳 石螺 圆田螺
【酒楼菜】沸腾鄱阳湖

【酒楼菜】沸腾鄱阳湖

这道招牌鱼头，不但汤汁鲜浓，而且肉质细嫩，其秘诀就是作为增香辅料加入的其它几样湖鲜，再冲入提前熬好的热鱼汤烧浓白、添紫苏叶提清香，盛入直径足足有45厘米的大砂锅内，卖点很足。

2020-06-30 16:53:03 1579 花鲢鱼头 泥鳅 昂刺鱼
【热卖菜】龙虾<font color='red'>螺蛳</font>鸭脚煲

【热卖菜】龙虾螺蛳鸭脚煲

这是一道柳州本土风味的小龙虾。烹调过程中，加入了炸芋头、鸭脚、螺蛳、豆腐条和鹌鹑蛋，丰富了菜肴的质感。

2020-06-08 15:36:01 1952 小龙虾 芋头 菜谱大全
【酒楼菜】甲鱼炖河鲜

【酒楼菜】甲鱼炖河鲜

此菜用小杂鱼添加甲鱼、黄鳝等河鲜，让客人有物超所值的感觉，使这款随处可见的普通菜品提升了档次，进而提高了卖价。

2020-01-10 15:19:57 1564 自制土酱 昂刺鱼 黄鳝
【家常菜】石锅乱炖小海鲜

【家常菜】石锅乱炖小海鲜

选用一款可爱的袖珍石锅，使原本杂乱、量大的鱼锅档次大幅跃升。菜品盛入烤热的石锅内，“滋滋”作响，味道扑鼻。

2019-12-05 10:54:28 1739 自制猪油 昂刺鱼 鲫鱼
【创新菜】农家烧春鲜

【创新菜】农家烧春鲜

此菜以昂刺鱼、螺蛳、春笋为主料，加高汤同煮出香，卖相清丽，口味鲜美，极富春天气息。

2019-03-11 15:29:59 2403 昂刺鱼 螺蛳 春笋
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