搜索
登录
投稿
厨房管理
厨政管理
菜谱
食材
首页
资讯
专访
菜谱
地方菜系
川菜
粤菜
鲁菜
苏菜
浙菜
闽菜
湘菜
徽菜
沪菜
京菜
黔菜
滇菜
特色菜谱
农家菜
西餐
西点
中点
凉菜
靓汤
药膳
家常菜
创意菜式
融合菜
创新菜
意境菜
分子料理
食材
肉禽蛋类
（猪、牛、羊、鸡、鸭、蛋、其他 ）
调味品
（调味品 、油脂 、糖、蜜饯 、乳类 、酒类 、茶饮 ）
水产类
（鱼类、虾类、蟹类、贝类、其他水产 ）
药食两用
菌类
藻类
蔬菜类
（ 茎叶类、根茎类、瓜果类、花朵类 ）
豆类
（豆类、豆制品 ）
杂粮面类
（五谷杂粮类、面类、小吃、甜饼、方便食品类 ）
果品类
（鲜果类、干果类 ）
厨政
秘籍
通知：中烹协首届中国酸菜鱼出品大赛，30万奖金等你来拿！
来源：红厨网
2019-07-25 15:08:07
????
“
阅读原文
”
????
赞
|
0
收藏
|
0
发表评论
禁止发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽等不道德内容。
发表评论
相关推荐
全国最高级别的烹饪比赛，规则是怎样的？
这些乡村味道的烹饪比赛菜品，果然不花俏、接地气！
川渝美食谁更香？62名大厨同台秀厨艺！
“青年粤菜师傅”双创大赛初赛落幕，粤菜“潜力股”未来可期！
更多
红厨专访
用机器人炒菜开店80多家？厨师真的要失业了吗？
用机器人炒菜开店80多家？厨师真的要失业了吗？
春节7天收入破万！越来越多厨师悄悄做这个业务？
春节7天收入破万！越来越多厨师悄悄做这个业务？
对话95后闽菜新锐吴析瑞，从学徒到冠军总厨，他只用了5年
对话95后闽菜新锐吴析瑞，从学徒到冠军总厨，他只用了5年
“禁蛇令”后，“南粤厨王”区成林， 如何开辟事业新方向？
“禁蛇令”后，“南粤厨王”区成林， 如何开辟事业新方向？
小城厨师到上海开店，为什么他成功了？（附招牌菜秘方）
小城厨师到上海开店，为什么他成功了？（附招牌菜秘方）
一块豆腐切出6400根丝？董玉振教你“全世界都爱吃的绣球豆腐”
一块豆腐切出6400根丝？董玉振教你“全世界都爱吃的绣球豆腐”
红厨菜谱
红厨食材
排名前三的成都私房菜馆，分享8道镇店招牌菜！（附详细配比）
2025-06-04 10:53:33
3915
揭秘顺德清晖家宴十三菜，且看名厨如何复原改良成爆款
2025-05-21 15:28:15
3382
名厨梅安利带来8道传统高端年夜菜，造型大气好意头 ！
2025-01-22 08:57:28
2257
粤菜总厨陈思玮带来8道蛇年年夜菜，寓意十足！
2025-01-18 17:06:06
2730
就用这8种岭南夏季特色食材，轻松做出16款创新粤菜
2025-05-21 15:23:48
4571
就是这些做法，把1元/斤的时令食材，做成毛利80%的热卖菜
2023-11-17 17:04:04
5098
端午上新千万别忘了这食材！新做法又多又好卖
2023-06-21 15:20:06
1863
燕窝也有“平民版”？
2023-06-05 17:39:49
2747
分享一个涨发大乌参、猪婆参的新方法，值得借鉴
2023-06-01 17:17:57
2081
这种“豆中之王”你吃过吗？
2023-05-29 17:01:49
3724
没有了紫苏，湖南人的夏天该怎么活？
2023-05-24 18:12:33
1489
这种豆角比普通豆角贵几倍，但真的好吃
2023-05-22 09:42:02
3752
“端午吃五黄”，黄鱼大量上市，怎么做客人更买账？
2023-05-18 11:31:16
5318
这种食材看着像杂草，实际上却是个宝，但很多人不知道
2023-05-15 18:26:57
2214
这种鸡一只就要1.8W，连内脏和产的蛋，也是黑色的
2023-05-06 15:54:31
4447
比香菜还惹人嫌的魔鬼野菜，朋友圈都传疯了！大厨一定要知道
2023-04-26 16:10:31
2571
这几种辣椒吃完能喷火，川菜师傅也不敢乱用！
2023-04-23 15:20:13
6605
春天的花有多好看，就有多好吃
2023-04-21 16:45:02
3820
6款时令鲜蔬，现在推正好卖！
2023-04-19 17:28:44
4008
热门文章
周
月
1
人工培育“见手青”成功，菌子自由的时代终于来了？
1
粤菜辉煌20年，未来只能走融合这条路？
2
排名前三的成都私房菜馆，分享8道镇店招牌菜！（附详细配比）
3
国产牛排比进口牛排差在哪儿？中餐厨师如何盘活这块好食材？
4
一只烤鸭25元，利润率竟可达36%！这到底是什么鸭？
5
人工培育“见手青”成功，菌子自由的时代终于来了？
6
豫菜厨师如何凭借一条鱼，挑起豫菜复兴的大旗？
分享:
微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。
微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。
2019-07-25 15:08:07 
粤公网安备 44010502000611号