【凉菜】杏鲍菇拌耳丝

来源:红厨网    2020-08-26 14:04   

【凉菜】杏鲍菇拌耳丝

材料:

原料:

猪耳200克、杏鲍菇150克。

调料:

小米椒末、蒜泥、葱油、辣鲜露、一品鲜酱油、卤水、鸡精、色拉油、葱花各适量。

制作:

1. 将猪耳烧毛治净,放入卤水锅里卤熟后,捞出来切成细丝。杏鲍菇用手撕成筷子粗的丝,下入油锅炸至色金黄时,捞出来备用。

2.把切好的耳丝和杏鲍菇丝纳盆,加入小米椒末、一品鲜酱油、辣鲜露、蒜泥、鸡精、少量卤水拌匀,淋入葱油,装盘撒上葱花即成。

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