【凉菜】现拌农家兔

来源:红厨网    2020-08-26 14:05   

【凉菜】现拌农家兔

制作:

1.净鲜兔煺毛去内脏治净,放入加有姜片和葱段的清水锅煮至紧皮后,冲洗干净,再放入卤水锅卤至熟透。

2.青笋去皮洗净,斜刀切成薄片后,放入冰水里浸泡待用。

3.另取东古酱油、保宁醋、白糖、味精、花椒面、红油和姜蒜水调成味汁。

4.把泡好的青笋片放水瓢里垫底,把250克晾凉的卤兔斩成一字条,放在上面,撒大葱颗,淋入调匀的味汁,再撒上搓椒碎、油酥花仁、去皮熟芝麻和香葱花,最后淋入红油,即成。

|
|
¥赞赏支持

* 大爷,给个赏钱喝碗粥呗~

发表评论

禁止发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽等不道德内容。

2

5

10

50

其他金额

赞赏金额
确认支付
微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。