给你看一道很诡异的菜,这算是粤菜还是川菜?

来源:红厨网    2020-10-30 15:07   

听口音,这是一位粤菜师傅,说“这道菜是从川菜演变过来的。”

 言下之意,就是说“这是一道川菜演变过来的粤菜。” 

 那么问题来了,放这么多辣椒、花椒,这道菜算是粤菜还是川菜? 

 这是用粤菜手法做的川菜?还是用川菜调料做的粤菜?

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