【热卖菜】香辣鹌鹑

来源:红厨网    2021-04-13 11:37   

【热卖菜】香辣鹌鹑

制作:

1、把鹌鹑治净,先放五香卤水锅里卤熟,捞出来晾凉后,斩成小块。

2、净锅放菜油烧热,下鹌鹑块炸至水分稍干时,倒出来沥油。

3、锅里留底油,先下姜片、蒜片、青花椒和干辣椒节炒香,再把鹌鹑块和青红辣椒节下锅,边炒边加少许盐和味精,炒香后淋花椒油,出锅装盘。

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