【家常菜】子姜爆鹌鹑

来源:红厨网    2021-04-13 11:39   

【家常菜】子姜爆鹌鹑

制作:

1、把鹌鹑治净,剁成小块纳碗后,加盐、料酒和少许的生粉码味上浆。

2、净锅放油烧热,先下入姜米、蒜米和花椒炝锅,等到把鹌鹑块下锅爆炒至断生时,加豆瓣酱和泡椒炒匀。

3、接着往锅里放子姜块和青红辣椒节,边炒边加盐、白糖和味精,炒至子姜鲜辣味浓郁时,出锅装盘即成。

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