这道粤菜正在消失,将来可能再看不到了……

这道粤菜正在消失,将来可能再看不到了……

这是一道看似平淡,实则绝妙的经典佳肴,由于制作成本高昂,再加上政府颁布的《禁野令》,如今,这道粤菜已经从餐厅的菜单上消失,而这种费心耗时的制作手法,也即将失传。

从传统中创新!28道新派粤菜赏析

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创意非凡,十分诱人!

蒸菜之巅!酒店总厨演示一道传统名菜——龙虎斗

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湖北潜江章华花苑酒店行政总厨童三清为大家现场演示这道菜的制作方法!

【客家菜】客家焖全猪

【客家菜】客家焖全猪

成菜鲜香味美,十分可口。

【客家菜】东江酿豆腐

【客家菜】东江酿豆腐

成菜口感丰富,鲜味十足。

【客家菜】客家黄酒鸡

【客家菜】客家黄酒鸡

成菜鲜香味美,十分可口。

【客家菜】梅菜扣肉煲

【客家菜】梅菜扣肉煲

成菜肥而不腻,十分惹味。

【客家菜】梅菜扣肉煲

【客家菜】梅菜扣肉煲

成菜肥而不腻,十分惹味。

【客家菜】品牌豆豉鹅

【客家菜】品牌豆豉鹅

成菜鲜香味美,十分可口。

【粤菜】曾经的老南瓜

【粤菜】曾经的老南瓜

成菜香甜可口,十分惹味。

【客家菜】外婆咸香鸡

【客家菜】外婆咸香鸡

成菜咸香惹味,十分可口。

【客家菜】客家蛋角煲

【客家菜】客家蛋角煲

成菜鲜香味美,十分可口。

【客家菜】客家卤肉

【客家菜】客家卤肉

成菜卤香入味,肥而不腻。

【客家菜】客家算盘子

【客家菜】客家算盘子

成菜鲜香味美,十分可口。

【热卖菜】白灼牛肉

【热卖菜】白灼牛肉

成菜鲜香滑嫩,十分惹味。

【热卖菜】白灼丝瓜尖

【热卖菜】白灼丝瓜尖

成菜清鲜可口,老少咸宜。

【热卖菜】白灼花螺

【热卖菜】白灼花螺

成菜鲜香味美,十分可口。

芝士焗龙虾顾客嫌贵?试试换成这一道~

芝士焗龙虾顾客嫌贵?试试换成这一道~

成菜鲜味十足,十分可口。

广东十大厨神徐锦辉,演示一道近乎消失的高档粤菜

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这道江南百花鸡将近失传!

叫花鸡你吃得多了,叫花鱼你吃过没有?

叫花鸡你吃得多了,叫花鱼你吃过没有?

此菜由宜宾市钓鱼轩酒楼厨师长刘均伟创新推出,那么接下来,大家就来看看这道叫花鱼的制作过程吧。

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