这种鱼用来刺身很正点,但不是很多厨师见过

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它还有一个“壮阳神鱼”的外号。

这里的36种石斑鱼,身为厨师的你,能认识多少种?

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石斑鱼肉质肥美鲜嫩,营养丰富,深受人们的赞誉,被奉为上等佳肴,供不应求,因而价格普遍较高。

这种蟹,比澳洲龙虾还珍贵

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它就是世界一流的蟹类食材——雪蟹。

这种猪肉,是猪肉里的“名门贵族”,吃过便回不了头

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红烧肉、东坡肉......这些都是家传户晓的传统名菜。而要想做好菜,自然离不开要有好食材。

它被称为“鸡枞菌里的法拉利”,不是有钱就能吃到

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本期红厨网,便为大家介绍一种广东人最为自豪的食材——荔枝菌。

这三种食材是南方上品,北方人大多没吃过!

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今天,为大家带来三大美味食材,它们哪怕只用来拌饭,也能成就一道上品。是什么食材?答案就在下文~

只有硬币那么大,这种椰子也太小了吧?

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海底椰相信厨师们都不会陌生,但今天红厨网要为大家介绍的这种“世上最小椰子”,却以产量少、质优、效果更佳而扬名于世。这种椰子到底长什么样?大家请看——

因长江禁捕,江刀鱼吃不到,海刀鱼已涨至8000元!

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最近,一张写着2021年黄海刀鱼价格的图片在餐饮圈疯传。

中餐50种香辛料特点与作用,作为厨师一定要知道

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你认识几种?

龙息辣椒有多恐怖?一颗能辣到休克,厨师都不敢用手摸!

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即使是嗜辣狂人,也不敢招惹。

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