此菜源于北京烤鸭的灵感，我用豆腐衣做脆皮，加入普通食材，层层相叠，外酥里嫩，菜品成本低，利润高，亦是本店的必点菜肴。
2019-03-05 14:41:29
2469
马蹄
芹菜
素食
此菜选材很讲究，造型上用高温纸包制很新颖，打开后一股菌香散发出来，令食客感到很惊喜。
2019-03-05 14:39:41
2249
滑子菇
白玉菇
卤水豆腐
此菜特色在于自制咖喱酱，我在日式咖喱风味酱的基础上添加了中式的烹调元素，融合成一种独特的咖喱清香味，口感清爽，酱香味浓。
2019-03-05 14:37:49
2705
自制咖喱酱
虫草花
青笋
此菜源于宫保大虾球的灵感，我用红毛丹做主料，其颜色、口感都很相似，通过挂糊、拍粉炸制后，保证了外酥里嫩，在本店点击率很高。
2019-03-05 14:36:09
2461
红毛丹
春笋
炸腰果
这道菜源于传统的菠萝咕咾肉，我用鲜猴头菇做主料，健康又美味，令食客食欲大开。
2019-03-05 14:34:29
2302
素食
猴头菇
脆皮糊
此菜品是对传统红烧狮子头的改良。我用猴头菇、豆制品作主料，先蒸后炸，口感似肉非肉，不油腻且健康美味，是本店的热销菜肴。
2019-03-05 14:32:44
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猴头菇的做法
豆腐泥
素食
我用莲藕、豆制品为主料，做出排骨造型，炸制后口感有嚼劲，裹匀酸甜汁成菜健康又味美。
2019-03-05 14:29:32
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莲藕的做法
素食
白玉菇
长沙老街鱼嘴巴餐厅开业已有12年，算是星城的老品牌，如今共有10家直营店。这里用草鱼唇做成的招牌单品——“老街鱼嘴巴”已售卖多年。
2019-03-04 16:55:36
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调制酱油
香辣酱
草鱼唇
这是一款云南版本的黄焖鸡，味道特别香浓，其中的秘诀就是——用火腿做出香入骨髓“增香剂”。
2019-03-04 16:53:27
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汤池老酱
黄焖酱
火腿
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