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【创新菜】芙蓉素桂花

【创新菜】芙蓉素桂花

成菜麦香怡人，十分美味。

2019-02-28 09:55:59 1966 黑麦仁 热卖菜 清鲜菜品
【创新菜】豆泡斋烧鹅

【创新菜】豆泡斋烧鹅

成菜造型别致，口感清鲜，菌香浓郁。

2019-02-28 09:49:00 1980 卤汁 素汤 清鲜菜品
当下很火的两款热锅菜，制作、配方全送你！

当下很火的两款热锅菜，制作、配方全送你！

每当天气寒冷，热锅菜都能卖得十分好。其中，麻辣香锅和沸腾鱼最为热销，这两款菜因味道鲜香热辣，能驱寒开胃，而深受大众喜爱。

2019-02-27 14:52:40 5186 热卖菜 旺销菜 麻辣香锅
【热卖菜】砂锅羊肉菜卷

【热卖菜】砂锅羊肉菜卷

厨师侯大元则将猪肉馅升级为羊肉馅，加工方法改为“高汤炖”，嫩菜叶、羊肉馅一同入口，再来一口鲜汤，荤素搭配，清鲜不腻，食客非常喜欢。

2019-02-27 14:28:58 1931 羊肉馅的做法 羊肋条 招牌菜
【创新粤菜】龙皇披金甲

【创新粤菜】龙皇披金甲

朱啸天红菜——龙皇披金甲

2019-07-21 21:53:00 2799 朱啸天 最新菜谱 菜谱
【热卖菜】葱扒羊肉

【热卖菜】葱扒羊肉

此菜简化了红扒的传统技法，并将葱段炸至焦黄，垫入碗底，然后定碗、灌汁、蒸透，糊葱的香气为传统菜“扒羊肉”增添了一抹幽香。

2019-02-27 14:26:04 2025 肋扇肉 招牌菜 旺销菜
【热卖菜】神仙羊肉

【热卖菜】神仙羊肉

这道菜用白醋、野山椒水、白胡椒粉等调成酸辣口味，并加入胡萝卜条、青笋条等制成的泡菜，不仅使成菜色彩更丰富，还有去腥解腻的效果，酸辣诱人的味道即使在夏季也会让食客胃口大开。

2019-02-27 14:24:31 2232 羊后腿肉的做法 泡酸菜的做法 招牌菜
【热卖菜】牛大爷烧羊尾

【热卖菜】牛大爷烧羊尾

这是“局气”推出的一款颇具特色的烧羊尾。首先，羊尾以黄酒、苹果、生姜、青椒等腌制，吸入酒香和清香；其次，压制时油多汤少，随着不断加热，羊尾被逼出油分，吸进香气；第三，走菜时将羊尾装入砂锅，上桌后持续炖制，保温又入味。

2019-02-27 14:30:38 2177 羊尾的做法 招牌菜 旺销菜
【热卖菜】铜锅藏羊肉

【热卖菜】铜锅藏羊肉

此菜借鉴地锅鸡的做法，用铜锅作为盛器，并在锅壁贴上饼子，与羊肉一起焖熟后直接端上餐桌——铜锅金黄明亮、羊肉麻辣鲜香、饼子口感筋道，卖相大气，极受食客欢迎。

2019-02-27 14:18:37 1747 自制酱 饼子 招牌菜
【热卖菜】酥羊肉

【热卖菜】酥羊肉

此菜有两个亮点：第一，羊肉泥不再汆丸子，而是裹入豆油皮压成“饼”，油炸至熟；第二，用洋葱、香菜炒了个孜然麻辣味的料头，盖在炸肉上丰富滋味。

2019-02-27 14:14:13 2282 羊腿肉 招牌菜 旺销菜
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