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【苏菜】鸡头米甜豆

【苏菜】鸡头米甜豆

杨红红菜——鸡头米甜豆

2019-09-22 21:20:00 2235 杨红 苏帮菜 鸡头米
【创新苏菜】秋葵鳕鱼粒

【创新苏菜】秋葵鳕鱼粒

杨红红菜——秋葵鳕鱼粒

2019-09-22 21:20:00 2328 杨红 苏帮菜 银鳕鱼
【创新苏菜】薯泥鲜带子

【创新苏菜】薯泥鲜带子

杨红红菜——薯泥鲜带子

2019-09-22 21:19:00 1946 杨红 苏帮菜 澳洲带子
【苏菜】清溜虾仁

【苏菜】清溜虾仁

杨红红菜——清溜虾仁

2019-09-22 21:19:00 2431 杨红 苏帮菜 虾仁
【苏菜】松鼠桂鱼

【苏菜】松鼠桂鱼

杨红红菜——松鼠桂鱼

2019-09-22 21:19:00 2610 杨红 苏帮菜 松仁
大厨现场演示“帝王蟹三吃”制作方法

大厨现场演示“帝王蟹三吃”制作方法

成菜口味丰富，十分鲜美。

2019-09-21 21:32:00 2571 帝王蟹的做法 清蒸帝王蟹 蟹黄蒸蛋
【凉菜】酱烤黄金酥虾

【凉菜】酱烤黄金酥虾

小河虾一般都用来做热菜，我将它和黄豆米一起油炸后搭配酱料翻匀，成菜酱香味浓郁，适合在秋冬推广。

2019-09-19 14:38:07 3097 小河虾 黄豆米 菜谱
【凉菜】海鲜鸡卷

【凉菜】海鲜鸡卷

老版的鸡卷是将鸡肉与蛋黄制作成卷，我用海参丝和虾仁代替了蛋黄，完全颠覆了以前的味道，很受客人喜欢。

2019-09-19 14:36:19 3315 酱料汁 鲜鸡腿 海参
【凉菜】新派口水百叶

【凉菜】新派口水百叶

此菜改变了以前传统百叶做法，用二汤浸软后搭配新颖酱汁凉拌，更能吸引顾客的味蕾。

2019-09-19 14:32:48 3715 自制酱汁 牛百叶 菜谱
【凉菜】怀旧妈妈菜

【凉菜】怀旧妈妈菜

我用有机花菜的菜梗做主料，佐以白醋、白糖和小米椒，经过温度的变化改良使得这道不起眼的小菜成为了火爆周边店铺的名菜，入口酥脆，强有力地激活了口腔里的味觉感官。

2019-09-19 14:31:22 3604 花菜梗 野山椒水 菜谱
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