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【创新菜】砂仁酱板肉

【创新菜】砂仁酱板肉

成菜砂仁香气浓郁，辛辣微苦，正如传统菜“九转大肠”在起锅时要撒入少量砂仁粉和肉桂粉，去腥解腻，那淡淡的苦味十分迷人。

2019-01-17 15:27:37 2432 自制蜜汁酱 猪颈肉 菜谱
【创新菜】竹溪公鸡焖卤蛋

【创新菜】竹溪公鸡焖卤蛋

此菜是一道地道家常菜，师傅在原先焖鸡的基础上增加了卤蛋，并且整道菜全靠大火收汁，将味道锁在其中。

2019-01-17 15:20:31 2487 仔鸡的做法 自制卤水 农家卤水
【创新菜】茶油泡椒生炒鸡

【创新菜】茶油泡椒生炒鸡

此菜选用黑脚鸡做原料，肉质滑嫩，不适合烧制，适合生炒，加上搭配了鱼香泡椒和捞菜，用的酱料很少，全靠泡菜，让这款生炒鸡透露着自然的发酵酸味，与众不同。

2019-01-17 15:17:35 2590 黑脚鸡的做法 鱼香泡椒 菜谱
【创新菜】蒜香羊头片

【创新菜】蒜香羊头片

成菜蒜香浓郁，微酸可口，羊头鲜嫩，无腥臊异味，是羊肉菜肴中的佳选。

2019-01-17 15:12:57 2436 羊头的做法 腌蒜 辣椒红油的做法
【创新菜】天香脆耳

【创新菜】天香脆耳

这道菜看似简单，但它的刀工、它的口味都胜过了一般菜品，成菜猪耳朵片色泽红亮、韧脆细嫩、咸甜鲜辣，像这样的好菜，相信你不会错过。

2019-01-17 15:08:05 2452 特制辣椒红油 猪耳的做法 莴笋
【创新菜】创新盐水鹅

【创新菜】创新盐水鹅

此菜改良自传统的盐水老鹅，选用三年以上的老鹅成菜，更能烹制出美味的鹅肉。

2019-01-17 15:03:06 2661 淮盐 老鹅 改良菜
【创新菜】蒜蓉辣椒蟹

【创新菜】蒜蓉辣椒蟹

成菜香辣可口，十分美味。

2019-01-16 14:24:15 2429 梭子蟹的做法 干葱 菜谱
【创新菜】淡菜节瓜煮花蟹

【创新菜】淡菜节瓜煮花蟹

成菜口感丰富，十分鲜美。

2019-01-16 14:25:58 2133 花蟹的做法 节瓜的做法 淡菜
【酒楼菜】跳跳金稻牛柳粒

【酒楼菜】跳跳金稻牛柳粒

成菜口感丰富，肉质鲜嫩，十分惹味。

2019-01-15 10:32:44 2597 牛柳的做法 杏鲍菇的做法 芦笋的做法
【酒楼菜】烤黑椒雪花牛肋骨

【酒楼菜】烤黑椒雪花牛肋骨

成菜肉质鲜美，口感丰富，十分可口。

2019-01-15 10:31:31 2242 牛肋骨的做法 白萝卜的做法 香料
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