投稿
厨房管理 厨政管理 菜谱 食材
【创意菜】58度低温双鱼卷四色蔬菜

【创意菜】58度低温双鱼卷四色蔬菜

谢明忠红菜——58度低温双鱼卷四色蔬菜

2019-09-15 21:29:00 1744 谢明忠 创意融合菜 菜谱
【创意菜】意大利水饺龙虾汤泡沫

【创意菜】意大利水饺龙虾汤泡沫

谢明忠红菜——意大利水饺龙虾汤泡沫

2019-09-15 21:29:00 2081 谢明忠 创意融合菜 菜谱
【创意菜】初榨橄榄油蛋黄酱焗小青龙

【创意菜】初榨橄榄油蛋黄酱焗小青龙

谢明忠红菜——初榨橄榄油蛋黄酱焗小青龙

2019-09-15 21:25:00 2365 谢明忠 创意融合菜 菜谱
【乡土菜】酸菜钉螺煲

【乡土菜】酸菜钉螺煲

钉螺最常见的烹调方法就是白灼。但这道菜在烹调时，加入了酸菜进行煮制，酸爽的味道更容易打动食客。

2019-09-12 15:04:00 2640 钉螺的做法 河鲜 菜谱
【乡土菜】瓦缸三鲜

【乡土菜】瓦缸三鲜

三鲜选用江苏地方特产，芙蓉螺蛳、太湖白虾、江蟹钳结合一起，本身就是一大亮点，烹饪后的味道也极其鲜美，属于土菜中的精华。

2019-09-12 15:01:12 2865 芙蓉螺蛳 太湖白虾 螃蟹钳
【乡土菜】野山药土鹅汤

【乡土菜】野山药土鹅汤

野山药口感比普通山药更糯更可口，土鹅属于农家饲养，肉质鲜美，汤浓醇正，此菜有着地道土家菜的根源。

2019-09-12 14:56:22 2344 土鹅的做法 野山药的做法 菜谱
【乡土菜】农家三鲜鱼面

【乡土菜】农家三鲜鱼面

此菜通过手工将面制作的富有弹性、韧性，再用鱼吊汤，体现其鲜味，菜品比较地道，属于土家菜中的改良版，土而不俗，口感上乘。

2019-09-12 14:54:35 2225 手工鱼面 肉丸 蛋饺
【乡土菜】大肠鸭血煲

【乡土菜】大肠鸭血煲

猪大肠是最常见的菜肴，加入了盘菜和鸭血后，菜肴的香味更加有层次感。

2019-09-12 14:53:17 2886 盘菜 芜菁 蔓菁
【乡土菜】渔家三鲜

【乡土菜】渔家三鲜

这道菜跟“虾兵蟹将”有些相似，爬虾、蛏子、鱼丸、目鱼四种原料给粉丝和菜花提鲜，菜肴不好吃才怪。

2019-09-12 14:52:22 2654 爬虾 蛏子 粉丝
【乡土菜】虾兵蟹将

【乡土菜】虾兵蟹将

乍看这道菜你不会把它跟土菜联系起来，其实这是最地道的海边农家做法。水潺、虾、蟹的鲜味被粉丝吸收后，变得异常鲜美。

2019-09-12 14:49:57 2534 水潺 九肚鱼 菜谱
  • 首页
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 下一页
  • 末页
    • 更多

    红厨专访

    红厨菜谱 红厨食材

    排名前三的成都私房菜馆，分享8道镇店招牌菜！（附详细配比）

    2025-06-04 10:53:33 3919

    揭秘顺德清晖家宴十三菜，且看名厨如何复原改良成爆款

    2025-05-21 15:28:15 3384

    名厨梅安利带来8道传统高端年夜菜，造型大气好意头 ！

    2025-01-22 08:57:28 2257

    粤菜总厨陈思玮带来8道蛇年年夜菜，寓意十足！

    2025-01-18 17:06:06 2735

    热门文章

    周 月

    关注红厨网

    市场合作

    联系电话：19195563354

    邮       箱：hc@canyin88.com

    内容联系

    微信：hongchuwang66

    邮箱：tgcanyin88@163.com

    关于我们

    联系电话：19195563354

    粤ICP备08012964号 Copyright www.chuyi88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

    粤公网安备 44010502000611号

    微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。