投稿
厨房管理 厨政管理 菜谱 食材
【创新菜】青瓜冰霜白玉苦瓜

【创新菜】青瓜冰霜白玉苦瓜

吴嵘创新作品——青瓜冰霜白玉苦瓜

2019-04-21 21:24:00 2299 菜谱 蜂蜜柚子酱 青瓜
【创新菜】黑松露薯泥澳带

【创新菜】黑松露薯泥澳带

成菜造型别致，十分鲜美。

2019-04-21 21:17:00 3092 澳带 土豆 黑松露酱
【川菜】花椒牛舌

【川菜】花椒牛舌

此菜所用的进口牛舌口感脆嫩，每件30斤，进价约500元，核算下来成本比国产的还低。牛舌片直接入汤汁烫熟，不需拉油，否则口感绵软不脆。

2019-04-22 14:46:53 3605 牛舌的做法 蔬菜汤 最新菜谱
老师傅重现一道传统鲁菜——芙蓉蝴蝶海参

老师傅重现一道传统鲁菜——芙蓉蝴蝶海参

成菜造型别致，十分精美。

2019-09-12 14:30:56 2884 鲁菜 传统鲁菜 最新菜谱
【创新菜】东北酸菜炖海参

【创新菜】东北酸菜炖海参

成菜创新地将炸酥的油条切成片，与海参一起上桌，食客食用前可将油条拌在海参汤里，在海参爽滑的口感中增添一丝酥香。

2019-10-05 19:26:00 2161 海参 东北酸菜 最新菜谱
【乡土菜】小葱豆瓣煲米鱼

【乡土菜】小葱豆瓣煲米鱼

抱腌后的米鱼肉质紧实、鲜香，搭配青豆瓣、黑胡椒、小香葱调味，鲜味更加突出。

2019-06-03 17:41:39 2081 抱腌米鱼 蚕豆瓣 鮸鱼
【川菜】吃鱼不下锅

【川菜】吃鱼不下锅

这道新菜在店里重点推出后，引得许多顾客来寻找吃鱼不下锅的秘密，一道菜让这家店起死回生，生意红火了很久。

2019-04-22 14:44:06 3346 芝麻辣椒碎 黑鱼 菜谱
【快手菜】鱼香平菇

【快手菜】鱼香平菇

成菜外酥内鲜，鱼香味浓。

2019-09-25 11:19:17 2284 最新菜谱 平菇的做法 热卖菜
【快手菜】锅蒸虾

【快手菜】锅蒸虾

浓郁的蒜香随着蒸汽弥散开来，对食客的感观产生直接的刺激，既增加了就餐的趣味性，又很好地把握了虾的口感，而且改进了成菜容易变凉的缺陷。

2019-09-25 11:16:19 1987 青虾仁 蒜苗叶 菜谱
  • 首页
  • 157
  • 158
  • 159
  • 160
  • 161
  • 162
  • 163
  • 164
  • 165
  • 下一页
  • 末页
    • 更多

    红厨专访

    红厨菜谱 红厨食材

    排名前三的成都私房菜馆，分享8道镇店招牌菜！（附详细配比）

    2025-06-04 10:53:33 3931

    揭秘顺德清晖家宴十三菜，且看名厨如何复原改良成爆款

    2025-05-21 15:28:15 3395

    名厨梅安利带来8道传统高端年夜菜，造型大气好意头 ！

    2025-01-22 08:57:28 2261

    粤菜总厨陈思玮带来8道蛇年年夜菜，寓意十足！

    2025-01-18 17:06:06 2742

    热门文章

    周 月

    关注红厨网

    市场合作

    联系电话：19195563354

    邮       箱：hc@canyin88.com

    内容联系

    微信：hongchuwang66

    邮箱：tgcanyin88@163.com

    关于我们

    联系电话：19195563354

    粤ICP备08012964号 Copyright www.chuyi88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

    粤公网安备 44010502000611号

    微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。