【凉菜】鹰嘴豆拌乳鸽

【凉菜】鹰嘴豆拌乳鸽

成菜肉爽味鲜,卤香入味。

【凉菜】时蔬鹅脯卷

【凉菜】时蔬鹅脯卷

成菜口感丰富,清爽肉韧。

【凉菜】花雕姜茸鸡

【凉菜】花雕姜茸鸡

成菜皮爽肉滑,鲜味十足。

【凉菜】香椿牛百叶

【凉菜】香椿牛百叶

成菜鲜辣味香,十分爽口。

【凉菜】干拌香肘

【凉菜】干拌香肘

成菜肥而不腻,香辣入味。

【凉菜】捞汁鱿鱼须

【凉菜】捞汁鱿鱼须

成菜鲜爽惹味,香辣开胃。

【凉菜】烧椒鲍鱼

【凉菜】烧椒鲍鱼

成菜鲜爽可口,卤香入味。

【凉菜】茶菇海参

【凉菜】茶菇海参

成菜鲜香味美,口感丰富。

【家常菜】煳葱黄牛肉

【家常菜】煳葱黄牛肉

如何将普通的小炒黄牛肉做得特别?首先,赵师傅炼制了一款煳葱辣油炒牛肉,增加特别的酸辣和葱香;其次,为牛肉搭配口感滑爽的魔芋片,增加可食性。

【家常菜】擂辣椒回锅排骨

【家常菜】擂辣椒回锅排骨

此菜有两点不同之处,一是将擂辣椒与烧排骨同煨,荤素搭配、滋味鲜香;二是加入了炸至外酥里糯的粉土豆片,量大份足、成本降低。

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