【家常菜】干锅井冈山豆皮

【家常菜】干锅井冈山豆皮

豆皮有良好的吸附性,要想使其入味,必须使用鲜味浓郁的高汤调味,使豆皮完全吸入汤汁的鲜味,整个菜品才能感觉味道非常浓郁。

【家常菜】鸡血烧花蛤

【家常菜】鸡血烧花蛤

鸡血鲜嫩,味道咸鲜,微麻辣。

【农家菜】锅巴红烧肉

【农家菜】锅巴红烧肉

成菜鲜香微辣,软糯可口。

【热卖菜】脆炸鲍鱼

【热卖菜】脆炸鲍鱼

这款炸鲍鱼外皮焦脆、酥香,肉质则筋道有韧性,既不寡淡又保留了鲍肉的鲜甜,色泽金黄、卖相靓丽,是“顺记”的当家招牌。

【家常菜】蒜茸生腌虾

【家常菜】蒜茸生腌虾

成菜虾肉十分鲜嫩,蒜香味浓,辣味柔和。

【手工菜】霉菜灌虾球

【手工菜】霉菜灌虾球

成菜外酥内鲜,十分可口。

【家常菜】农妇巧手鱼

【家常菜】农妇巧手鱼

成菜鲜香微辣,口感丰富,农家风味十足。

【家常菜】姜丝脑花

【家常菜】姜丝脑花

成菜口感滑嫩,鲜辣可口。

大厨演示一道创意菜品——奶汁脆皮螺

大厨演示一道创意菜品——奶汁脆皮螺

成菜外脆内鲜,奶香味浓。

【农家菜】妈妈木盆排骨

【农家菜】妈妈木盆排骨

成菜麻辣鲜香,十分惹味。

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