【创新菜】姜茨泥雪莲子

【创新菜】姜茨泥雪莲子

姜茨加白糖绞成泥,状如凝脂,口感细腻,夏天食用清润舒畅。

【创新菜】鲜露野生灵芝黑豆腐

【创新菜】鲜露野生灵芝黑豆腐

菜选鲜灵芝熬成水,添入以黑豆磨浆制成的豆腐,按位上桌,极有卖点。

【粤菜】咸柠檬胜瓜蛋白炒饭

【粤菜】咸柠檬胜瓜蛋白炒饭

成菜酸香开胃,思路大胆,十分香口。

荷兰豆到底是不是产自荷兰?

荷兰豆到底是不是产自荷兰?

今天红厨网就要为大家介绍一种夏天应季食材——荷兰豆,并且为大家解答一个谜题:荷兰豆到底是不是来自荷兰。一起往下看吧~

【创新菜】百香果山药

【创新菜】百香果山药

山药搭配百香果,酸甜爽口,十分适合女性顾客和年轻人的口味。

【创新菜】酒酿荔枝

【创新菜】酒酿荔枝

醪糟中加入红糖和桂花,削弱了酒味,变得更加香甜,再将荔枝肉放入其中浸泡冷藏,成菜清凉微甜,透着丝丝酒香,饱满多汁的果肉上还带着一些湿软的糯米粒,非常美味。

【创新菜】鲜橙鸡柳

【创新菜】鲜橙鸡柳

这道菜是从网上流传的“大学食堂神搭配”临摹而来,盖大厨略展技艺,品相迅速蹿升,并带有锅包肉和香菠咕噜肉的风味。

【创新菜】猫山王榴莲花胶鲍鱼(位上)

【创新菜】猫山王榴莲花胶鲍鱼(位上)

他随即将其引入店中,搭配鲍鱼、花胶、竹节虾等制成了榴莲系列创新菜,一时间吸引了众多“榴莲粉”前来捧场,销量也一路飙高。

【创新菜】鲜鱼凉面捞汁螺片

【创新菜】鲜鱼凉面捞汁螺片

成菜酸香怡人,回口微甜。

【创新菜】牛油果焗大虾

【创新菜】牛油果焗大虾

牛油果和大虾搭配,烤出了一款金黄浓香的位上大虾,在商务宴请上极受欢迎。

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