【凉菜】韭香小海鲜
此菜是一款适合春夏季节推出的凉拌海鲜,融入了韭菜的鲜香。八爪鱼的海鲜味以及调料之间微妙的互相作用,形成了咸鲜微酸的融合味型。
【凉菜】卤烧韭香猪肝
韭菜属于有刺激性味道的原料,将它与猪肝同烹,是原来大家根本没有想到的,但是事实证明,韭菜虽然有刺激味道,但是却起到了为猪肝祛腥的作用。
【川菜】干捞水晶粉
这是一款毛利超高的家常川菜,卖相看起来也比较清爽,水晶粉先浸泡软再入调味的汤锅内一同烧入味,突出清爽的藤椒油香,成本不高,添加的杏鲍菇、肉粒、韭菜末和粉丝同煲却很营养健康。