成菜酸、辣、甜、咸,喝一碗既爽口又暖胃。
此菜在魏清寿创立第一家店时便开始售卖,9年过去依然在餐厅的出品销量排行中名列榜首。
传统地锅鸡的辣味通常只来源于新一代干辣椒,而此款地锅鸡制作时加入了小米椒和郫县豆瓣酱。
此菜在烧制时加柚子皮,走菜时再配上柚子肉,成菜卖相吸睛,果香味十足。
此菜从川式干锅演变而来,原料上化繁为简。
今天,就给大家介绍几家昆明人气餐厅的傣味烧烤。
少了些油辣,多了些清新,
这个夏日最热卖的甜点,非它莫属。
一个做法,两种用途。
香,酥,脆。