【凉菜】醋炝海带

【凉菜】醋炝海带

成菜酸香入味,十分醒胃。

【家常菜】酸菜鹅

【家常菜】酸菜鹅

成菜酸香开胃,十分惹味。

【家常菜】鱼肉鱼香肉丝

【家常菜】鱼肉鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道传统川菜,是选用猪肉炒成鱼香风味的菜肴。这里改猪肉为鱼肉,巧妙制作出鱼肉鱼香肉丝,创意独到。

【家常菜】鱼肉烧白

【家常菜】鱼肉烧白

烧白,即扣肉,大多是用猪肉来制作,这里用鱼肉代替猪肉来制作,成菜少了几分油腻,多了几分嫩滑口感。

【家常菜】排骨回锅肉

【家常菜】排骨回锅肉

成菜鲜香味美,十分可口。

大厨介绍一道清鲜菜品——绣球竹燕窝

大厨介绍一道清鲜菜品——绣球竹燕窝

中国烹饪大师、中国烹饪协会名厨委员会委员兰金海为大家现场演示!

【酒楼菜】海棠土甲鱼

【酒楼菜】海棠土甲鱼

成菜酸香微辣,十分可口。

【酒楼菜】滚石肝片

【酒楼菜】滚石肝片

成菜鲜嫩可口,麻辣鲜香。

【酒楼菜】罐焖鲍鱼红烧肉

【酒楼菜】罐焖鲍鱼红烧肉

成菜香口惹味,十分鲜美。

【酒楼菜】私厨大鱼头

【酒楼菜】私厨大鱼头

成菜酸香味香,十分可口。

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