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【家常菜】酸辣炒鱼扣

【家常菜】酸辣炒鱼扣

鱼扣非常适合做成酸辣口味的菜肴，但由于鱼扣的异味比较明显，所以在调味时可以添加一些增鲜的调味品，比如紫苏，味道会更好。

2020-04-02 13:52:24 2089 五粮片 鱼扣的做法 菜谱大全
【家常菜】夫子肉爱小虾

【家常菜】夫子肉爱小虾

夫子肉是湖南人非常喜欢的食材，选用高山放养的猪肉和杂粮粉为原料制作而成，具有特殊的坛子肉的鲜香与味道，烹调后晶莹剔透，回味口齿留香。

2020-04-02 11:00:22 1666 夫子肉的做法 河虾 腰果
【创新菜】香煎三鲜白菜卷

【创新菜】香煎三鲜白菜卷

肉馅内添加适量海米提鲜味，卷入白菜叶中，拖蛋液煎至金黄，成菜外香里鲜，是一道创意家常菜。

2020-04-01 14:53:01 2272 猪五花肉 姜葱水 木耳碎
【创新菜】奶香杏仁山药饼

【创新菜】奶香杏仁山药饼

山药泥、糯米面、纯牛奶和成剂子，拍面包糠、杏仁炸透，外酥脆内软糯，香甜自然，口感丰富、卖相超“萌”。

2020-04-01 14:51:49 2093 山药的做法 纯牛奶 杏仁
【创新菜】沙窝仔姜焗牛蛙

【创新菜】沙窝仔姜焗牛蛙

此菜的原型为“仔姜鸡”，与鸡块比起来，牛蛙更易入味，成菜香辣回甜、肉质鲜嫩弹牙；魏大厨在泡仔姜的基础上又加入了泡小米辣、泰椒，使此菜在辣味和香气上更富层次。

2020-04-01 14:49:45 1915 牛蛙 泡小米辣 泰椒
【创新菜】酸汤鸡胗片

【创新菜】酸汤鸡胗片

不同于司空见惯的酸汤肥牛、酸汤鱼，这道菜将鸡胗片与酸汤搭配。经过压制的鸡胗刨成薄片浸入酸香的汤汁，脆韧中带着浓郁的醇香，一口鸡胗一勺汤，吃起来非常过瘾。

2020-04-01 14:48:02 2365 鱼汤 酸汤酱 鸡胗片
【创新菜】姜汁热拌肘

【创新菜】姜汁热拌肘

肘子一般多用于红烧、酱焖，让人感觉油腻，想要做成清爽style，怎么办？其实很简单，只要用大量的姜和醋给肘子解腻就可以了。走菜时配上翠绿的长豇豆和鲜黄的姜碎，好吃又好看。

2020-04-01 14:46:14 1765 带皮猪前肘 小茴香 砂仁
【热卖菜】酸辣脑花

【热卖菜】酸辣脑花

成菜酸辣鲜香，软嫩惹味。

2020-03-31 17:17:42 2162 猪脑花 脑花的做法 豆瓣酱
【家常菜】米凉粉烧鸡肾

【家常菜】米凉粉烧鸡肾

成菜鲜辣惹味，口感丰富。

2020-03-31 17:16:52 1979 鸡肾的做法 米凉粉 菜谱大全
【家常菜】臊子鸭血

【家常菜】臊子鸭血

成菜鲜香味美，十分下饭。

2020-03-31 17:15:55 1957 鸭血的做法 豆瓣酱 菜谱大全
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