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【创新菜】骨香龙脷鱼

曾昭递红菜——骨香龙脷鱼

2019-08-25 21:08:00 2161 曾昭递龙利鱼菜谱

【创新菜】凤梨千层肉拌香煎金蚝

曾昭递红菜——凤梨千层肉拌香煎金蚝

2019-08-25 21:07:00 2030 沙井蚝豉干曾昭递菜谱

【家常菜】紫云牛肉

在紧密排布的众多牛肉店中，一家名叫张二妹紫云牛肉的单品店人气尤为火爆，其店内的紫云牛肉入口软糯弹牙，咸鲜香辣，肉香恰到好处。

2019-08-23 14:08:47 3302 香料粉带皮牛肉牛蹄

【家常菜】龙井茶香鸡

这是南宁外婆家餐厅的当家招牌，鸡肉细嫩、一撕即开，还带有淡淡的茶叶香气，单店日销量近200只。

2019-08-23 14:04:32 2415 香料粉酱汁龙井茶叶

【家常菜】芝士菇菌焗蟹斗

最近一段时间，这种半成品蟹斗十分走俏，它以雪蟹为原料，将蟹钳、蟹身中的肉拆开后填入蟹壳，解冻后便可制作，进货价8元/只。

2019-08-23 13:59:43 1779 蟹斗蟹肉的做法菜谱

【家常菜】杨记兴招牌臭鳜鱼

添原汤勾芡浇到鱼身上，这样做不但加快了出菜速度，而且烧好的鱼鲜香滑嫩，汤汁更宽，舀汁入碗拌米饭是食客最爱的吃法。

2019-08-23 11:59:12 2318 自制卤汤鳜鱼菜谱

【家常菜】烧烩爪尖

如何增强顾客对餐厅的印象？答案之一就是菜品要有辨识度。

2019-08-23 11:53:25 2432 葱油猪蹄的做法菜谱

【家常菜】姜蓉蒸鮰鱼

野生鮰鱼如今已成凤毛麟角，而市面上普遍使用的养殖鮰鱼泥腥味较重，无论清蒸、红烧或白汤煮总会残留一丝腥气，那么这位大厨是怎样解决的呢？

2019-08-23 11:35:54 1876 姜蓉青蒜蓉鮰鱼的做法

【家常菜】辣炒丹东蟹

这锅辣卤凝聚了几万只螃蟹的精华，煮出的螃蟹鲜美浓香；然后将卤好的螃蟹对半剖开，裹匀酱汁后装盘上桌，成菜内外两种香气，超级重口味。

2019-08-23 11:31:18 1574 蒜香辣卤焗香酱丹东蟹的做法

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