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【酒楼菜】腊八豆蒸龙利鱼

【酒楼菜】腊八豆蒸龙利鱼

龙利鱼细嫩无刺，成本低廉，刘国丰将其片成薄片，逐一淋上萧山腊八豆酱蒸熟，再盛入盘中，鱼肉入味深透，创意新颖、鲜辣开胃。

2019-12-23 16:48:20 1840 龙利鱼 腊八豆酱 菜谱大全
【酒楼菜】鸡汁什锦烩御圆

【酒楼菜】鸡汁什锦烩御圆

这是店里每次换菜谱都保留下来的一道特色菜，销量极高。

2019-12-23 16:46:10 1971 豆腐渣 五花肉 鱼蓉
【酒楼菜】小二回锅鸡

【酒楼菜】小二回锅鸡

此菜成菜鸡肉香味浓，肉质入口更具弹性，鸡腰滑嫩，清香爽口，别有一番风味。

2019-12-23 16:44:49 2279 炒鸡料 炒鸡酱 公鸡
【酒楼菜】私房甲鱼

【酒楼菜】私房甲鱼

此菜由“红烧甲鱼”改良而来，共有三大亮点……

2019-12-23 16:43:40 1948 甲鱼的做法 鹌鹑蛋 香菇
【酒楼菜】鸡当家

【酒楼菜】鸡当家

成菜鲜香味美，十分可口。

2019-12-23 16:42:34 1784 土鸡的做法 猪肋排 菜谱大全
【酒楼菜】鱼丸蜂窝豆腐

【酒楼菜】鱼丸蜂窝豆腐

此菜将蒸熟的豆腐、汆熟的鱼丸搭配，客人下单后摆入砂锅、浇上鸡汤炖制入味，制作简单却滋味十足，且两种原料略有区别的滑嫩口感很适合老人和孩子食用。举凡家庭用餐必点此菜。

2019-12-23 16:41:23 1979 嫩豆腐 青鱼 鱼圆的做法
【酒楼菜】石锅海参肥肠

【酒楼菜】石锅海参肥肠

海参是一种既不鲜也不香的原料，如何补足滋味，是烹调它的关键所在。在这道菜中，大厨用肥肠、卤汁与海参同烧，使其滋味浓郁，轻松印入客人记忆。

2019-12-23 16:40:00 1729 乌参 肥肠卤制 卤肥肠
这道硬菜，宴席上必不可少，更可成为年菜！

这道硬菜，宴席上必不可少，更可成为年菜！

成菜鲜香味美，十分可口。

2019-12-23 11:27:09 2358 年菜 年味菜 菜谱大全
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