【川菜】小炒土豆

【川菜】小炒土豆

这道菜选用四川大凉山的小土豆做主料,这种小土豆黄黄的、大小均匀,口感香糯,我把小土豆压熟烂后再炸制,便于客人夹菜,不会滚落,调味上添加小米辣和辣鲜露,吃到嘴里香辣辣的,口感不错。

八道精致融合菜,创意十足,思路新颖!

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当分子技术与中餐融合,会创造出什么样菜品?今天,张辉师傅就带着他的几道代表菜,再次登上红厨网一展厨艺!

生蚝季节已到,生蚝怎么做好吃?

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今天,我们就继续为大家介绍关于生蚝的另一些知识。

【创新菜】百花腐皮卷横琴蠔

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成菜外脆内鲜,口感丰富,十分鲜美。

【创新菜】吉列脆炸台山蠔

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成菜外酥内鲜,十分可口。

【创新菜】白酒极品酱九层塔煮法国生蠔

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成菜鲜味十足,十分可口。

【创新菜】XO酱金菇粉丝蒸加拿大生蠔

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成菜鲜美十足,十分软嫩。

【创新菜】海胆酱焗沙井蠔

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成菜口感鲜香,十分可口。

【创新菜】铁板姜葱湛江生蠔

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成菜口感丰富,鲜美可口。

【创新菜】牛肉酱蒸美国鹰石蠔

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成菜鲜辣可口,十分惹味。

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