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【热卖菜】火焰椒麻海螺片

【热卖菜】火焰椒麻海螺片

这道菜花椒用热油激发香味后，浇在脆爽鲜香的海螺片上，成菜麻味突出，清香味足。

2019-10-30 15:10:46 1754 大海螺的做法 乳瓜 菜谱大全
【热卖菜】常德钵子土鸡

【热卖菜】常德钵子土鸡

钵子菜是湖南常德地区的传统特色美食，本菜选用农家散养2年多的土鸡，皮脆肉紧，口感鲜香，胶质丰富，烧制的时候加入了青红椒、五花肉，从而提升了鸡肉的鲜香。

2019-10-29 14:44:07 2866 常德菜 蚕豆酱 菜谱大全
【热卖菜】腊肉酸菜黄鳝

【热卖菜】腊肉酸菜黄鳝

野生黄鳝口感鲜脆，拍成片易入味，不焯水直接炒制，更好的保留了黄鳝的鲜味，加入青椒、鲜茴香、腊肉相搭配，不仅祛除了黄鳝的土腥气，还增加了菜品的香味。

2019-10-29 14:40:32 1990 蚕豆酱 黄鳝的做法 湘西腊肉
【热卖菜】熏酱手撕鸡

【热卖菜】熏酱手撕鸡

成菜鲜香可口，十分惹味。

2019-10-29 14:38:11 2132 自制酱汤 熏料 菜谱大全
【热卖菜】陈皮老鸭汤

【热卖菜】陈皮老鸭汤

成菜汤鲜味浓，十分可口。

2019-10-29 14:34:49 1962 母鸭 酸泡萝卜 菜谱大全
【热卖菜】茶韵麻油鸽

【热卖菜】茶韵麻油鸽

成菜外酥内鲜，十分鲜香。

2019-10-29 14:32:28 1862 特制卤水 卤水配方 乳鸽的做法
【热卖菜】避风塘水芹炒鱼松

【热卖菜】避风塘水芹炒鱼松

成菜选用新鲜的草鱼肉与水芹菜搭配，营养丰富。

2019-10-29 14:29:19 2031 鱼松的做法 避风塘料 菜谱大全
【热卖菜】八爷鸭方

【热卖菜】八爷鸭方

成菜咸香鲜辣，外酥内鲜，风味独特。

2019-10-29 14:22:10 2160 烤鸭的做法 北京菜 菜谱大全
【热卖菜】酥香烤鸭

【热卖菜】酥香烤鸭

烤鸭制作技巧一半在烤，一半在片。烤鸭烤好后，要现片现吃，要不等鸭脯凹榻便及时片好装盘，摆放整齐。此时吃在嘴里，皮是酥的，肉是嫩的，最为味美。

2019-10-29 14:18:46 2151 北京烤鸭 烤鸭的做法 面酱的做法
【改良菜】揪面牛柳

【改良菜】揪面牛柳

此菜中的原料换为宽面与牛柳，其入味秘诀在于自制的酸辣汁与蔬香火腿汁，前者补味，后者增香，再加上顶部被热油激香的蒜末、辣椒和韭菜，滋味一绝。

2019-10-28 15:51:22 1911 酸辣汁 蔬香火腿汁 牛柳的做法
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