【酒楼菜】招财进宝

【酒楼菜】招财进宝

这道菜在我们店里很多客人都会点,用口袋饼搭配炒好的菜品,有主食搭配,口感更丰富。

【酒楼菜】鱼子虾肉烧豆腐

【酒楼菜】鱼子虾肉烧豆腐

鱼子酱烧豆腐是一道比较热卖的菜品,我用自制的鱼子酱搭配南豆腐,再配上皮皮虾肉,令其更有特色。

【酒楼菜】青蛤煮什锦

【酒楼菜】青蛤煮什锦

青蛤是高蛋白食材,营养丰富,这道菜集合了水产、青菜、菌类,配料齐全,成菜在颜色搭配上也非常匀称,给人一种美的享受。

【酒楼菜】四杯鸡翅

【酒楼菜】四杯鸡翅

“三杯鸡”是比较经典的一道菜了,我在其基础上将调料升为四杯,包括可乐、酱油、啤酒、冰糖,成品色泽红亮,非常受欢迎。

【酒楼菜】酥糯芋香鸭

【酒楼菜】酥糯芋香鸭

卤鸭去骨,口感更绵软,酥炸后色泽金黄,融芋香与鸭香味于一体,吃起来香酥软糯鲜香,口感极佳,老少皆宜。

【分子料理】海鲜墨鱼薄脆

【分子料理】海鲜墨鱼薄脆

成菜口感丰富,十分惹味。

【农家菜】香煎凤尾鱼

【农家菜】香煎凤尾鱼

成菜鲜香味美,十分可口。

【农家菜】白灼漕虾

【农家菜】白灼漕虾

成菜虾肉鲜嫩,十分可口。

【分子料理】疯狂的石头

【分子料理】疯狂的石头

成菜造型别致,口感丰富。

【分子料理】分子口水鸡

【分子料理】分子口水鸡

口感新奇,十分惹味。

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