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中华金厨邓志雄，演示如何整鱼去皮！

中华金厨邓志雄，演示如何整鱼去皮！

有厨友说，希望能介绍下酿鲮鱼中整鱼去皮的方法，那么今天，我们就借用某平台的一个视频，来让大家看清楚。

2019-01-12 09:47:00 2903 顺德菜 酿鲮鱼 粤菜
这道经典风味川菜，最能体现厨师的水平

这道经典风味川菜，最能体现厨师的水平

这道菜，还是老师傅出给年轻厨师的一道必考菜。

2019-01-04 11:14:26 5205 传统川菜 川菜 传统菜
羊头肉这样做，肉质滑嫩，入口即化

羊头肉这样做，肉质滑嫩，入口即化

成菜羊肉鲜嫩，入口即化。

2018-12-29 21:59:00 2742 羊头肉的做法 冬季菜 羊肉的做法
这种剁蒜刀法，入厨必学！

这种剁蒜刀法，入厨必学！

教你一招入厨必学的剁蒜刀法。

2018-12-14 15:29:00 4495 刀功 烹饪技法 料头花的做法
老师傅重现一道传统鲁菜——芙蓉蝴蝶海参

老师傅重现一道传统鲁菜——芙蓉蝴蝶海参

成菜造型别致，十分精美。

2019-09-12 14:30:56 2884 鲁菜 传统鲁菜 最新菜谱
师傅介绍一道创新酒楼菜式——鸡茸笔架鱼肚

师傅介绍一道创新酒楼菜式——鸡茸笔架鱼肚

成菜细腻如脂，富有地方特色，十分滋补。

2020-05-17 15:39:00 1859 鮰鱼肚 笔架鱼肚 长江鮰鱼肚
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