【凉菜】一根青笋

【凉菜】一根青笋

青笋先腌进底味,再切蓑衣花刀,之后缩回原形浇汁上桌,卖相很新奇,入味很彻底。

【凉菜】招牌口水牛肉拉皮

【凉菜】招牌口水牛肉拉皮

此菜既丰富了卤牛肉的口感,又提升了拉皮的档次。

【凉菜】凉拌荷包蛋

【凉菜】凉拌荷包蛋

在昆明醉云喃餐厅,荷包蛋成了最受欢迎的凉菜。其味道酸甜,黄绿相应,清爽开胃。

【凉菜】口味瓜条

【凉菜】口味瓜条

成菜口感脆爽,酸甜微辣,极为畅销。

老师傅带来一道诞生于50年前的烧腊,如今很难见到了!

老师傅带来一道诞生于50年前的烧腊,如今很难见到了!

一道50年前的创新菜。

【农家菜】土家板凳格格香

【农家菜】土家板凳格格香

“格格”是土家族久负盛名的一种传统小吃,大致做法与“粉蒸”相似,盛器为巴掌大小的竹制蒸笼,外形袖珍。

【农家菜】酸菜蹄花

【农家菜】酸菜蹄花

成菜酸香惹味,口感丰富。

【农家菜】苕粉炒腊肉

【农家菜】苕粉炒腊肉

成菜咸鲜味美,十分可口。

【农家菜】豆浆三鲜鱼

【农家菜】豆浆三鲜鱼

这道菜是店里的头号旺销菜,日均销量70份。

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