高端会所总厨带来八道融合潮菜,包你眼前一亮!

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值得收藏!

八道精品融合菜,创意十足,款款精致靓眼

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融合美食具有“混搭”的属性。

【家常菜】酸梅豆豉花甲王

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炒花甲家家都在卖,如何做出特色?

【家常菜】西红柿有机花菜小肉圆

【家常菜】西红柿有机花菜小肉圆

将普通肉丸与番茄、花菜同烧,使其染上漂亮的红色,且三者荤素搭配,家常做法却格外好吃。

【家常菜】醋焖鲽鱼头

【家常菜】醋焖鲽鱼头

成菜醋香咸鲜,非常入味,酱红色的稠汁包裹着主料,十分开胃,一个人便能吃掉一盘鱼头。

【家常菜】丝瓜鸡汤烧河蚌

【家常菜】丝瓜鸡汤烧河蚌

丝瓜与河蚌搭配,再添鸡汤略煮,成菜色泽黄绿相间,滋味非常鲜美。

【家常菜】鲜藕尖炒肚丝

【家常菜】鲜藕尖炒肚丝

此菜鲜辣咸香、锅气十足,猪肚的软韧与藕尖的脆嫩相得益彰。

【家常菜】荷香话梅烧三层肉

【家常菜】荷香话梅烧三层肉

成菜肥而不腻,口感丰富。

【家常菜】隔夜苦瓜罗汉果焖土猪肉

【家常菜】隔夜苦瓜罗汉果焖土猪肉

所谓“隔夜苦瓜”,是将改刀后的苦瓜段加盐拌匀腌制一晚,以去掉部分苦涩味,然后将隔夜苦瓜与罗汉果烧肉搭配,寓意“苦尽甘来”。

【家常菜】瓜盅古法烧白

【家常菜】瓜盅古法烧白

传统的川式烧白大都是直接装入瓷盘或竹笼上桌,肉片宽大且肥肉居多,许多女孩子一看就摇头了。

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