此菜使用普通原料—豆腐，蒸制后辅以自制调料，口味大众、易接受。
2019-07-24 15:53:37
2272
内酯豆腐
青椒
菜谱
鲫鱼经煎制后香味更加突出，两条鱼使客人倍感实惠，好口味加实惠相，自然热卖。
2019-07-24 15:51:19
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九锅一堂
鲫鱼
菜谱
此菜将本是配料的食材作为主料，虾胶中和了杭椒的青辣味，再配以川渝地区食客喜爱的芽菜，味道层层递进。
2019-07-24 15:49:15
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杭椒
虾胶
王府菜
此菜成菜美观干净，兔里脊经过捶打，口感更嫩滑，加入野山椒、泡姜，口味具有层次感。
2019-07-24 15:44:18
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兔里脊
水晶宽粉
王府菜
此菜烧椒汁的制作为菜品赋予新口味，适合当地人口味，销量居高不下。
2019-07-24 15:41:09
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王府菜
长江江团
菜谱
用巴山菜干入菜口味反而比鲜莲白更鲜美，入口爽脆有嚼头，非常开胃。
2019-07-24 15:39:00
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家全居
巴山菜干的做法
莲花白菜
由于养殖特殊，海南小黄牛皮厚肉嫩，不需其它制嫩过程，其肉质含丰富的胶原蛋白，对爱美的女士还具有养颜美容功效。
2019-07-24 15:36:44
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带皮小黄牛
家全居
菜谱
“旧院黑鸡”是家全居的发家菜，几经改良，原料将易糊的粉条换为卖相较好的方竹笋，普通鸡肉换为农家黑鸡肉，黑鸡肉质鲜嫩不柴，鸡皮好吃不肥腻。
2019-07-24 15:34:19
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泡椒油
家全居
菜谱
此菜鲜香滑嫩、酸辣爽口，可作开胃小菜等，深受广大消费者的好评。
2019-07-24 15:31:59
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第九菜系
仔排
大白菜
白鲢鱼仔是酒店定向养殖的品种，肉质较市场所售更为细嫩，入味好，加之本地人喜爱的泡椒味，接受度高，自然热卖。
2019-07-24 15:29:39
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白鲢鱼仔
酸菜
泡椒
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