成菜造型别致,菌香味浓郁。
大家就来看看,这次来哥的作品怎么样~
今天,让北京心怡和缘餐饮管理有限公司的陈义洪师傅,来给大家示范一道应季菜品——西施含珠。
成菜口感丰富,十分鲜美。
下面,就让我们来欣赏一下这家中餐厅的精美出品吧。
分子料理,让人惊艳!
这道菜还有一个喜庆名字——红袍喜登鼎。
御公馆秉持大道至简原则,“返璞归真,化繁为简”,以简单的手法呈现精致粤菜的魅力。
今天,就让我们来欣赏一下,这家高档粤菜餐厅的部分出品吧。
将茄子用不同的方法呈现,经过重新组合,利用分子厨艺的方式呈现,有一种耳目一新的视觉享受。