【创新菜】韭菜炒鲅鱼籽
干鲅鱼籽是烟台特色,是用鲜鲅鱼籽晾晒而成,入菜时直接切片,加韭菜段同炒,口味鲜香,透着筋道,是一款地地道道的渔家特色菜。成菜咸鲜,鱼籽片筋道。
2022-02-11 16:33:24
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【创新菜】春韭螺肉小土豆
螺蛳是春日餐桌上的标配,带壳烧是常见做法,但并不是每个食客都具备“嗦螺蛳”这项技能,于是便有了“螺蛳取肉炒韭菜、炒春笋、炒蚕豆……炒万物”。
2022-02-10 10:02:03
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这三款创意饺子,一上桌客人就尖叫了!
包饺子看起来简单,但也是个技术活。怎样将普通水饺做得 “ 高大上 “ ,成为店里的金字招牌?吃饺子之前要先为其 “ 打针 “ 你见过吗?下面这些创意饺子,绝对能令你充满意外!
“顺德十大创新菜”做法曝光!快来看名厨的创新思路!(上)
近日,这十道经过专业名厨评选出来的创新菜具体做法终于曝光!下面,一起来看看“顺德十大创新菜”的具体做法吧!