【创新菜】春韭螺肉小土豆

【创新菜】春韭螺肉小土豆

螺蛳是春日餐桌上的标配,带壳烧是常见做法,但并不是每个食客都具备“嗦螺蛳”这项技能,于是便有了“螺蛳取肉炒韭菜、炒春笋、炒蚕豆……炒万物”。

把“酸菜肥肠”搭配上拆骨肉,简直是一道下饭神物,不接受反驳!

把“酸菜肥肠”搭配上拆骨肉,简直是一道下饭神物,不接受反驳!

成菜口感丰富,十分惹味。

“顺德十大创新菜”做法曝光!快来看名厨的创新思路!(下)

“顺德十大创新菜”做法曝光!快来看名厨的创新思路!(下)

下面,一起来看看“顺德十大创新菜”的具体做法吧!

顺德名店德景轩,多款精品菜肴赏析

顺德名店德景轩,多款精品菜肴赏析

今天,就让我们来看看这家顺德名店的部份出品吧。

这三款创意饺子,一上桌客人就尖叫了!

这三款创意饺子,一上桌客人就尖叫了!

包饺子看起来简单,但也是个技术活。怎样将普通水饺做得 “ 高大上 “ ,成为店里的金字招牌?吃饺子之前要先为其 “ 打针 “ 你见过吗?下面这些创意饺子,绝对能令你充满意外!

茄子这样做,造型美观,口感特好!

茄子这样做,造型美观,口感特好!

成菜造型别致,口感丰富。

广州米其林二星粤菜餐厅——江-由辉精美出品赏析

广州米其林二星粤菜餐厅——江-由辉精美出品赏析

今天,就让我们来欣赏一下,这家米其林二星粤菜餐厅的精美出品吧。

厨师长介绍一道暖冬菜品,十分适合冬季推出!

厨师长介绍一道暖冬菜品,十分适合冬季推出!

成菜汤鲜味浓,口感丰富。

郑秀生大师演示一道国宴菜品——桃仁鸭方

郑秀生大师演示一道国宴菜品——桃仁鸭方

成菜造型别致,口感丰富。

广州知名粤菜餐厅“小炳胜”出品赏析

广州知名粤菜餐厅“小炳胜”出品赏析

今天,就让我们来看看小炳胜的年轻化粤菜吧。

红厨菜谱 红厨食材

关注红厨网

微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。