【创新菜】香茅薄荷牛蛙煲

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杭州的薄荷,印度的香茅草,云南的柠檬,四川、天津、广州等地的调料,陕西的面条,我将它们融合在一起,让原本味型单一的牛蛙煲更复合多变。

多位师傅经验分享,如何做出一道超棒的酸菜鱼!

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本期,我们通过多位师傅分享的方法,从技术的角度让大家了解一下,如何做好一款超棒的“爆款国民菜”。

【创意粤菜】黑松露煎百花元贝

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唐启水红菜——黑松露煎百花元贝

【创意粤菜】竹笙鲜虾条西班牙火腿

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唐启水红菜——竹笙鲜虾条西班牙火腿

【创意粤菜】仙境贵妃虾球

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唐启水红菜——仙境贵妃虾球

【创意粤菜】松茸汁63度低温龙趸鱼

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唐启水红菜——松茸汁63度低温龙趸鱼

【创意粤菜】青柠玫瑰安格斯和牛肉

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唐启水红菜——青柠玫瑰安格斯和牛肉

原来猴子脑是这样做的,又学到了……

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这是一道养生菜,老人小孩都很适宜。

【热卖菜】重庆毛血旺

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成菜麻辣鲜香,风味浓郁。

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