【热卖菜】蟹煲

【热卖菜】蟹煲

这道菜中的蟹肉要与香菇拌匀,无需调味,吃的就是这两种原料本身的鲜美;先裱沙拉、后铺芝士烤熟,入口分别能尝到奶香、甜香、鲜香三种层次的味道,做法简单,却很有特色。

【热卖菜】豆花蟹

【热卖菜】豆花蟹

此菜借鉴了传统菜“豆花鱼”的思路,用膏蟹与豆花搭配,营养健康,滋味美妙。

【热卖菜】小辣味奶油蟹

【热卖菜】小辣味奶油蟹

此菜收纳了香辣蟹和奶油蟹两道爆款菜的做法,在味型上迎合了上海年轻食客的最爱:淡淡香辣+西式奶香,是餐厅点击率最高的菜品之一。

【热卖菜】茉莉花娃娃蟹

【热卖菜】茉莉花娃娃蟹

这种娃娃蟹购自崇明岛的养蟹厂,其实就是大闸蟹的蟹苗,只有指甲盖大小,袖珍可爱,一炸即酥,将其搭配大小相仿、香气馥郁的茉莉花,非常新颖。

【热卖菜】芙蓉蒸肥蟹

【热卖菜】芙蓉蒸肥蟹

解师傅将传统菜——蒸芙蓉与胶东半岛盛产的螃蟹相结合,使这道传统蒸蛋一跃成为一道颇受欢迎的中档招牌菜,蟹肉的鲜香、蛋羹的软嫩完美融合。

肉饼蒸蟹怎么做才好吃?蟹一定要竖起来蒸!

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成菜滋味丰富,鲜香味美。

这些乡村味道的烹饪比赛菜品,果然不花俏、接地气!

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11月24日,2021年花都区粤菜师傅·花都工匠(乡村味道)劳动技能竞赛决赛暨颁奖仪式在花都区技工学校举办。

酒店大厨介绍一道位上菜品,制作精良,档次立现!

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佛山保利洲际酒店中餐厨师长何仕彬师傅为大家现场演示这道创新菜——功夫煎焗百花蟹钳。

顺德十大代表菜、<font color='red'>创新菜</font>、融合菜、名点……这场活动一次性呈献!

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近日,为期三日的“世界美食之都顺德代表菜交流活动”顺利举行。

师傅介绍一道暖冬菜品,下酒下饭两皆宜!

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成菜味道鲜香,十分可口。

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