【招牌菜】江湖一网鲜

【招牌菜】江湖一网鲜

这款菜我们一改往日红烧大鱼头的单一口味做法,将太湖中的花鲢鱼头、白虾、螺蛳、昂刺鱼、黄鳝五种原料放在一起烧制,各种食材互相吸味,鲜美无比。

【招牌菜】双味鲶鱼

【招牌菜】双味鲶鱼

我们店有一道鲶鱼菜卖得非常火爆,但是它的做法并不复杂,从客人点菜到菜肴上桌,大约仅需要6分钟,上菜快而且口味好,几乎桌桌必点。

【招牌菜】石锅野菌烩虾圆

【招牌菜】石锅野菌烩虾圆

苏帮菜擅于制作手剥虾仁的菜品,我将手剥虾仁做成虾丸,用鸡汤和三种时令菌煨制,简单调味,突出虾丸和菌类的咸鲜香味,并用烧烫的石锅装盘,让简单的食材卖上高价。

【招牌菜】新派葫芦鸡

【招牌菜】新派葫芦鸡

成菜肉质鲜香,十分惹味。

多地畅销特色火锅制作,助你今冬客似云来!

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今天,就给大家介绍数个地方的特色火锅,师傅们快点放上菜牌吧~

师傅介绍一道招牌羊肴,冬天推出十分诱客!

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成菜鲜味十足,十分惹味。

湖南晴溪庄园 中式庭院美学餐厅菜品赏析

湖南晴溪庄园 中式庭院美学餐厅菜品赏析

湖南株洲晴溪庄园成立于2011年,是一个以“中式庭院美学餐饮”为亮点的特色品牌。

【家常菜】杂鱼一盘鲜

【家常菜】杂鱼一盘鲜

此菜鲜嫩开胃,诱人食欲,思路也值得借鉴。河边的厨师可以烧河里出产的小杂鲜,海边的厨师则可以用海里的杂鱼烧一盘,鲜美又实惠。

【家常菜】烟笋炒肥肠

【家常菜】烟笋炒肥肠

传统的肥肠菜口感较为油腻,此菜将肥肠放入白卤水中煮熟,搭配烟熏竹笋等一同炒香,成菜咸鲜微辣、筋道不腻,肉香、笋鲜互相融合,并带有诱人的烟熏气息。

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