12道喜庆年夜饭菜品,家常味,接地气!
现在年关将至,师傅们一定在忙着准备年夜饭的菜单了,那么在准备之余,不妨看看其他师傅分享的既喜庆、又贴近百姓的年夜饭菜品吧!
【热卖菜】腊八豆豆豉酸菜猪手
腊八豆和浏阳豆豉为成菜加入一抹酵香和豉香,解腻爽口;用鱼汤来压猪脚,浓郁中溜进一丝鲜美。吸足汤汁的酸菜格外下饭,令人食指大动。
【热卖菜】菜生子焖鳝鱼
这道菜改良自经典湘菜“黄焖鳝鱼”,在焖制时加入鲜脆、酸爽的菜生子,去腥解腻的同时缔造出令人垂涎三尺的湘式酸辣。
【家常菜】石锅花猪排骨
首先,湖南花猪一直是生态食材的一个代表,用它做菜,客人感觉有档次,有品位,点击率自然很高;其次,加入了冬瓜不仅起到荤素搭配的效果,还让菜品的成本降了下来。