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【农家菜】耳根生爆肉

【农家菜】耳根生爆肉

此菜是由传统川菜生爆盐煎肉演变而成，把辅料蒜苗换成了折耳根，别有一番风味。

2020-06-11 15:58:38 1900 盐煎肉 折耳根 三线五花肉
厨师长演示一道新派杭帮菜——杨梅鳕鱼球

厨师长演示一道新派杭帮菜——杨梅鳕鱼球

浙江世贸君澜大饭店厨师长金敏师傅为大家现场演示这道新派杭州菜！

2020-05-30 21:03:00 2863 创新菜 浙菜 创意菜
这道“紫苏香叶喼汁虾”，十分适合在本季推出！

这道“紫苏香叶喼汁虾”，十分适合在本季推出！

中国大酒店中厨副行政总厨李满为大家现场展示！

2020-05-28 15:17:41 2905 沙虾 紫苏 菜谱大全
【家常菜】鱼肉烧白

【家常菜】鱼肉烧白

烧白，即扣肉，大多是用猪肉来制作，这里用鱼肉代替猪肉来制作，成菜少了几分油腻，多了几分嫩滑口感。

2020-04-28 13:59:59 1979 鲜鱼的做法 烧白的做法 扣肉
大厨演示一道高档海鲜菜品——绣球玉带贝

大厨演示一道高档海鲜菜品——绣球玉带贝

成菜造型别致，鲜上加鲜。

2020-04-18 21:44:00 2792 创新菜 高端闽菜 菜谱大全
“叫花鸡”和“东坡肉”，能结合在一起吗？

“叫花鸡”和“东坡肉”，能结合在一起吗？

国家级烹饪大师、杭州玉皇山庄行政总厨马勇军为大家现场演示。

2020-04-10 14:42:03 2172 创新菜 东坡焖鸡 菜谱大全
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