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每个老板动不动就要特色菜、特色菜，就问问，什么叫特色菜？

每个老板动不动就要特色菜、特色菜，就问问，什么叫特色菜？

到底什么样的菜才算是特色菜？

2019-12-05 10:42:02 2438 厨师行业 行业现象 厨师工作
黄君：创意菜最难的不是创新，而是让菜有生命力

黄君：创意菜最难的不是创新，而是让菜有生命力

对于目前国内创意菜发展的一些乱象，黄君说，“创意菜不是名贵食材的堆砌，更不要为了创新而创新。”

2019-12-01 21:10:00 4975 黄君 创意菜 创新菜
羊肉这样做，十分有新意！

羊肉这样做，十分有新意！

成菜汤鲜味浓，肉质鲜嫩多汁。

2019-11-16 21:01:00 1890 创意菜 创新菜 冬季新菜
六道精美新潮菜品，融合多方，创意十足！

六道精美新潮菜品，融合多方，创意十足！

万龙师傅拥有22年的从业经验，师从多位内地大师及香港名厨，曾在多家国际酒店及知名餐厅担任管理职务，擅长运用东西方食材的结合，做出时尚、新潮的菜品。

2019-11-14 14:32:31 3192 万龙 融合菜 创意菜
95后炒锅师傅分享新作5道，秋冬换菜，值得一试

95后炒锅师傅分享新作5道，秋冬换菜，值得一试

师傅们还记得那位经常投稿的95后炒锅师傅吗？今天，他又带来5道新菜，推出后获得食客好评，大家更新冬季菜单时，也不放一试哦~

2019-11-12 18:11:26 3691 李乾保 创新菜 投稿
这道创新川式凉菜，传统与现代结合得太好了！

这道创新川式凉菜，传统与现代结合得太好了！

成菜口感复合，既有传统豆瓣鱼的味道，又有西式元素在里面。

2019-11-09 21:38:00 1938 创新菜 创新川菜 冷菜
【杭帮菜】春意阑珊花满园

【杭帮菜】春意阑珊花满园

张勇红菜——春意阑珊花满园

2019-11-03 21:45:00 2048 张勇 浙菜 浙江菜
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