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【江湖菜】炝锅水煮兔

【江湖菜】炝锅水煮兔

此菜将川式名菜“水煮牛肉”与“炝锅鱼”的做法结合，用豆瓣、刀口辣椒、老干妈豆豉调味，加宽汤煨制兔肉，重麻、重辣、浓香，十分受年轻食客欢迎。

2019-10-09 14:22:04 1868 仔兔 创新菜 最新菜谱
7道大厨创意菜，看看世界各地大厨的脑洞之作！

7道大厨创意菜，看看世界各地大厨的脑洞之作！

如今，随着调味黄油的普及，世界各地大厨也纷纷“大开脑洞”。上文提到的大厨自制黄油，成了他们研发创意菜、融合菜最佳的利器之一。

2019-09-29 18:28:00 3290 创意菜 创新菜 黄油
把鱼肉做成了金针菇！这厨师太牛了！

把鱼肉做成了金针菇！这厨师太牛了！

真的太像了！

2019-09-29 17:33:12 4003 鱼蓉 创新菜 创意菜
大厨演示一道高档菜品——芙蓉香焗酿蟹盖

大厨演示一道高档菜品——芙蓉香焗酿蟹盖

杭州友好饭店中餐总厨叶春华为大家演示。

2019-09-28 21:42:00 2334 杭帮菜 创新菜 创意菜
【创新苏菜】一品香酥鸭

【创新苏菜】一品香酥鸭

杨红红菜——一品香酥鸭

2019-09-22 21:21:00 2745 杨红 苏帮菜 麻鸭
【苏菜】鸡头米甜豆

【苏菜】鸡头米甜豆

杨红红菜——鸡头米甜豆

2019-09-22 21:20:00 2239 杨红 苏帮菜 鸡头米
【创新苏菜】秋葵鳕鱼粒

【创新苏菜】秋葵鳕鱼粒

杨红红菜——秋葵鳕鱼粒

2019-09-22 21:20:00 2329 杨红 苏帮菜 银鳕鱼
【创新苏菜】薯泥鲜带子

【创新苏菜】薯泥鲜带子

杨红红菜——薯泥鲜带子

2019-09-22 21:19:00 1948 杨红 苏帮菜 澳洲带子
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